Oeufs cocotte à la truffe

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Oeufs cuits dans de la crème parfumée aux truffes, une recette simple mais ô combien délicieuse!

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Ingrédients pour 4 personnes : 4 œufs de poule  4 panais 4 portions de foie gras cru 4 poignées de jeunes pousses de betterave rouge 10 cl de crème fraîche 10 cl de lait 2 belle truffe au jus 2 càs d'huile de truffe noire huile d'olive sel.

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