Tournedos Rossini : la meilleure recette
- Portion6 personnes
Le tournedos Rossini est un plat chic et intemporel qui impressionne toujours ! Cette délicieuse recette consiste en un tournedos savoureux, garni d'une tranche de foie gras et rehaussé de truffes exquises. Vos invités seront inévitablement conquis par cette préparation qui convient parfaitement aux grandes occasions comme aux petites fêtes. Vous garantissez ainsi un plaisir gustatif ainsi qu'un succès assuré ! Pour réussir la recette, il est important de mesurer précisément les ingrédients et de les préparer à l'avance. Il est également essentiel de respecter le temps et la température de cuisson. Suivez donc les étapes ci-dessous pour un résultat parfait.
Ingrédients de la recette
Étape 1
6 tournedos (filet de bœuf)
Étape 2
30 cl de fond de veau
Étape 3
6 tranches de pain de mie
Étape 4
85 g de beurre
Étape 5
6 tranches de foie gras
Étape 6
sel fin, poivre blanc du moulin
Étape 7
6 lamelles de truffes
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