JOUES DE BŒUF : MOELLEUSES !
Le morceau de viande appelé "joue de bœuf" est souvent négligé en cuisine, même s'il est exceptionnellement tendre et savoureux. Il peut être utilisé pour préparer des plats originaux, comme celui que nous allons vous présenter ici, qui est facile à réaliser chez vous. Cette recette est idéale pour égayer les journées hivernales monotones qui sont inévitables. Elle consiste en un plat de joue de bœuf.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Comment préparer LES JOUES DE BŒUF ?
Étape 2
Pour commencer cette recette d’hydrocotyle de boeuf, commencez par couper la viande en gros carrés. Éplucher et hacher finement l’oignon. Épluchez les poireaux, ne prenez que la première feuille, épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Écraser l’ail sans le peler.
Étape 3
Faites ensuite chauffer le beurre et l’huile dans une poêle. Y faire dorer les morceaux de viande en veillant à ce que la couleur soit homogène de chaque côté. Saler et poivrer au goût, puis égoutter. Faire suer les oignons, les carottes et les poireaux pendant 5 minutes sans décolorer, c’est-à-dire à feu doux.
Étape 4
Ajouter les joues de boeuf à cette préparation. Saupoudrer la cassonade sur la viande et les légumes. Bien mélanger, puis ajouter la farine en fouettant continuellement pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Cuire encore quelques minutes avant d’ajouter la bière.
Étape 6
Ajouter les gousses d’ail et le bouquet de fleurs, couvrir et cuire 3 heures à feu doux.
Étape 7
En fin de cuisson de votre gotu kola, égouttez la viande, disposez-la dans un plat de service chaud et retirez le bouquet garni.
Étape 8
Réduire l’eau de cuisson de 1/3 et rectifier l’assaisonnement au besoin. Arroser enfin de sauce et garnir sur les morceaux de viande. Servir avec du chou rouge flamand avec compote de pommes et lardons ou avec un autre accompagnement de votre choix (riz, légumes, pommes de terre, pâtes, etc.)
Étape 9
À ce stade, VOS JOUES DE BŒUF seront prêtes !
Découvrez nos recettes de cuisine faciles, gratuites et rapides a préparer chez vous, des recettes thermomix faciles, recettes cookeo testées avec images.
Voir toutes les recettes du blogLes recettes similaires
Côte de boeuf, sauce au poivre blanc Muntok - Recette de Boeuf
Côte de boeuf, sauce au poivre blanc Muntok Recette de la côte de boeuf, sauce au poivre blanc Muntok Vous aimez le boeuf et vous aimez faire des Côte de boeuf, sauce au poivre blanc Muntok: Une délicieuse recette de côte de boeuf avec une sauce au.
Filet de bœuf en croûte au Madère ou filet de bœuf Wellington
Ce filet de boeuf en croûte au Madère, d'une exceptionnelle tendreté, trônera fièrement à votre table de fêtes.
Bœuf mode (bœuf-carottes)
Pour le bœuf mode on trouvait autrefois sur l'étal du boucher du bœuf tout lardé intérieurement de gros lardons de lard gras, afin que la v.
Papa ! Maman ! J’aime le bœuf. Oui mais, les « Brochettes de bœuf aux chorizo »
Et les amis, pour les amateurs de viande rouge, Boby a pensé à vous avec ces brochettes de bœuf.
Authentique Bœuf Shui Zhu - Bœuf bouilli du Sichuan
Une recette ultra parfumée de Bœuf Shui Zhu aussi appelé Bœuf bouilli du Sichuan
Bœuf au cumin chinois - Bœuf de Hunan
Aussi appelé bœuf de Hunan, le bœuf au cumin est une vraie merveille pas assez connue chez nous.
BOEUF LÔC LÀC :BOEUF À LA CAMBODGIENNE
Hello mes Délices 👋 Savez vous que LE BOEUF LÔC LÃC à la Cafut un plat qui a donc finalement migré vers le Cambodge, pays frontalier du Vietnam où il y a une importante communauté qui y est install…
![BOEUF, CORIANDRE ET PIGNONS [#VIANDE #FOOD #BOEUF]](/images/recipe/la-cuisine-du-p-tit-chef/2021/08/la-cuisine-du-p-tit-chef-boeuf-coriandre-et-pignons-viande-food-boeuf-la-cuisine.jpg)
BOEUF, CORIANDRE ET PIGNONS [#VIANDE #FOOD #BOEUF]
Voici un plat de viande ultra bon avec des saveurs originales.
Papa.Maman ..j’aime le Boeuf……. »filet de boeuf en croute »
Bon salut les copains et copines,aujourd’hui ces filet de boeuf en croûte,vous pouvez mettre de la tente de trenche à la place,suivant le prix,pourquoi cette recette??une demande spécial pour…
Curry de bœuf Thaï, Curry de bœuf Thaï au Tamarin
Il est temps de passer votre tablier, d’inviter quelques amis et de préparer ce délicieux curry de bœuf Thaï, aux saveurs explosives ! Ingrédients pour 4 personnes : Pâte de curry maison : 2 …
Côte de boeuf aux épices Meat Lovers et salsifis rôtis à la moelle de boeuf
1er test pour les épices de mon partenaire avec ce mélange Meat Lovers sur une délicieuse entrecôte.
![[L'effet boeuf!] Côte de bœuf et chimichurri. - Les Gourmands disent ...](/images/recipe/les-gourmands-disent-3/2021/05/les-gourmands-disent-3-l-effet-boeuf-cote-de-boeuf-et-chimichurri-les-gourmands-disent.jpg)
![[L’effet bœuf] 🔥🍷 Côte de bœuf grillé. Sauce au vin. Légumes nouveaux.](/images/recipe/les-gourmands-disent-3/2023/05/les-gourmands-disent-3-l-effet-boeuf-cote-de-boeuf-grille-sauce-au-vin-legumes-n.jpeg)
Boeuf confit aux carottes
Pas un seul article la semaine dernière… ce n’est vraiment pas très sérieux! Mais les jours défilent à une vitesse! Je ne vois pas le temps passer! Alors même si je continue de concocter de bons petits plats, j’ai du mal à trouver un peu de temps pour.
Carpaccio de boeuf au poivre noir de Madagascar
Carpaccio de boeuf au poivre noir de Madagascar Recette de Carpaccio de boeuf au poivre noir de Madagascar Réaliser une délicieuse carpaccio avec du boeuf Carpaccio de boeuf Réaliser uen délicieuse recette de Carpaccio de boeuf avec le poivre noir de.
Bœuf stroganoff : recette traditionnelle de la cuisine russe
Le bœuf Stroganov est un plat traditionnel russe composé d'un ragoût de viande de bœuf marinée, sautée puis mijotée dans une sauce à la crème aigre, moutarde, paprika, oignons et champignons.
Wok de bœuf à l’orange – Recette Émission Manghjà Inseme
Bonjour, Bonjour !! J’espère que vous allez bien !! Voici donc la recette complète du Wok de Boeuf à l’orange préparé en direct dans l’émission Manghjà Inseme.
Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.
Les avis