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Gratin de pommes de terre au chorizo, tomate & béchamel de Recettes de cuisine faciles et ses recettes de cuisine similaires

Gratin de pommes de terre au chorizo, tomate & béchamel

Name: Gratin de pommes de terre au chorizo, tomate & béchamel
Ingredients: 900 g de pommes de terre; 1 boite de pulpe de tomates en dés de 400 g; 100 g de gruyère; un peu plus de la moitié d’un chorizo de 225 g; Pour la béchamel :; 36 g de beurre; 400 ml de lait; 36 g de farine

Essayez de préparer ce gratin de pommes de terre au chorizo, tomate et béchamel en suivant la recette simple qui utilise des ingrédients faciles à trouver et peut-être même que vous avez déjà chez vous. Les ingrédients sont peu nombreux et la recette est expliquée ci-dessous. Pour en savoir plus, continuez votre lecture sur la page suivante.

Préparation de la recette

Étape 1

Cuire les pommes de terre à l’eau avec la peau (pour garder leur saveur et nutriments) puis les éplucher et les couper en rondelles.

Étape 2

Faire revenir le chorizo en rondelles jusqu’à ce qu’il ait rendu sa graisse et légèrement doré.

Étape 3

L’égoutter sur un papier absorbant posé sur une assiette.

Étape 4

Remettre dans la poêle, ajouter la pulpe de tomate et laisser mijoter quelques minutes pour que la sauce réduise un peu.

Étape 5

Préparer la béchamel :

Étape 6

Faire fondre le beurre dans une casserole.

Étape 7

Quand il devient mousseux, jeter la farine d’un coup et mélanger énergiquement.

Étape 8

Laisser cuire un peu en mélangeant puis verser le lait chaud petit à petit en remuant au fouet. Saler et laisser cuire quelques minutes.

Étape 9

Dans un plat à gratin huilé ou beurré, disposer la moitié des pommes de terre, la sauce tomate-chorizo, la moitié de la béchamel puis du gruyère.

Étape 10

Recouvrir avec le reste des pommes de terre, de béchamel et de gruyère.

Étape 11

Faire cuire 25 – 30 minutes environ th 6 jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Voir la recette sur le site de l'auteur

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