Gratin de pomme de terre à la béchamel
- Temps de préparation30 minutes
- Temps de cuisson30 minutes
- Portion4 personnes
Le gratin de pommes de terre à la béchamel est un plat classique qui accompagne toujours bien un plat principal, qu'il s'agisse d'une viande rouge succulente, d'un plat en sauce ou même d'une simple tranche de jambon. Les pommes de terre sont délicieusement fondantes, recouvertes d'une béchamel maison généreuse et croustillantes après avoir été gratinées au four. Tout le monde adore ce délice facile à réaliser, rapide et peu coûteux. Il est impératif de mesurer correctement les ingrédients et de les préparer avant de commencer la recette pour obtenir un résultat parfait. Il est également essentiel de respecter le temps et la température de cuisson, donc il est recommandé de suivre attentivement les étapes ci-dessous. Cette recette est à essayer dès que possible et à garder précieusement.
Source : cuisineaz.com
Source : cuisineaz.com
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans une casserole, faites cuire les pommes de terre dans l’eau (pour savoir si elles sont bien cuites, piquez avec un couteau le milieu d’une pomme de terre et si elle retombe dans l’eau, c’est qu’elle est cuite).
Étape 2
Dans une autre casserole, préparez la sauce béchamel. Faites fondre le beurre et hors du feu, ajoutez la farine petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte. Remettez sur feu doux, versez-y le lait petit à petit (attention, elle doit garder l’aspect d’une pâte et rester épaisse) puis ajoutez-y une pincée de sel.
Étape 3
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Disposez-les dans un plat à gratin. Puis versez la sauce béchamel au-dessus en veillant à bien recouvrir les pommes de terre. Parsemez de gruyère râpé, enfournez à 180-200°C pendant 30 minutes, laissez gratiner et servez chaud.
Étape 4
ASTUCES :
Étape 5
Pour plus de saveurs, vous pouvez ajouter un peu de muscade que vous râperez dans la sauce béchamel, et remplacer le gruyère par du comté. Et pour effet “restaurant”, préparez des petits gratins individuels dans des ramequins !
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