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Gâteau banane et pépite de chocolat

Name: Gâteau banane et pépite de chocolat
Yield: 8 personnes
Ingredients: 2 oeufs; 50 g de sucre en poudre; 50 g de cassonade; 3 bananes bien mûres; 130 g de beurre; 210 g de farine; un demi sachet de levure chimique; 150 g de pépites de chocolat

22 février 2023
220

Portion
8 personnes

Je viens de préparer un savoureux gâteau à base de bananes et de pépites de chocolat, qui a fait l'unanimité parmi les personnes de mon entourage. De plus, cela m'a permis de recycler trois bananes trop mûres.

Préparation de la recette

Étape 1

Cassez les oeufs dans un saladier. Ajoutez le sucre et le cassonade et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 2

Épluchez vos bananes. Elles doivent être bien mûre avec de grosses tâches noires sur la peau.

Étape 3

Plus elles seront mûres, plus le goût de la banane sera présent. Coupez vos bananes en morceaux et écrasez-les grossièrement à l’aide du dos d’une fourchette.

Étape 4

Incorporez la purée de banane à la préparation précédente. Coupez le beurre en morceaux et faites-le fondre dans une casserole ou au micro-ondes.

Étape 5

Versez le beurre fondu sur la préparation et mélangez.

Étape 6

Ajoutez la levure et la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 7

Incorporez enfin les pépites de chocolat à la préparation.

Étape 8

Pour finir

Étape 9

Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes environ. Au bout de 5-10 minutes de cuisson, sortez votre cake du four et pratiquez une entaille à l’aide de la pointe d’un couteau sur toute la longueur du cake afin d’avoir un cake avec une belle entaille uniforme. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

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