Brioche express pepite chocolat thermomix
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- Portion4 pains
Apprenez comment préparer facilement et rapidement une délicieuse brioche aux pépites de chocolat avec votre Thermomix grâce à cette recette express de brioche aux pépites de chocolat.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans le bol de votre thermomix, ajouter la levure avec le lait, puis faire chauffer pendant 1 minutes, 37°C à la vitesse 1.
Étape 2
A la sonnerie, ajouter la farine, les oeufs, le sucre, le sel ,l’eau et pétrir pendant 2 minutes en mode épi.
Étape 3
Ensuite, ajouter le beurre ramolli et pétrir à nouveau pendant 2 minutes en mode épi.
Étape 4
Ajouter les pépites de chocolat et pétrir durant 30 secondes en mode épi.
Étape 5
Sortir la pâte du bol, la mettre dans un saladier, laisser-la reposer pendant 1 heure recouvert d’un linge propre..
Étape 6
Le pâton a doublé de volume, le disposer sur le plan de travail et le diviser en 4 morceaux de même taille.
Étape 7
Former 4 petites baguettes, les déposer sur une plaque beurré ou dans un moule à baguettes.
Étape 8
Enfin, battre l’oeuf restant et badigeonner les pains, laisser lever pendant 1 heure.
Étape 9
Préchauffer votre four à 180°C.
Étape 10
Dorer à nouveau les pains avec l’oeuf battu, attendre 10 minutes que le four soit chaud et enfourner pendant 15 minutes à 180°C.
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