Galette Des Rois aux Pommes
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En France, la traditionnelle galette des Rois est dégustée lors de l'Épiphanie, une fête chrétienne célébrant la venue des rois mages auprès de l'enfant Jésus, le 6 janvier.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Eplucher les pommes et les couper en 4. Enlever les pépins, puis les râper en fines tranches dans un saladier (râpe à concombres).
Étape 2
Dans un bol, mélanger le sucre, le sucre vanillé, la cannelle et le miel ; verser sur les pommes et mélanger délicatement.
Étape 3
Laisser reposer 10 minutes.
Étape 4
Etaler la 1ère pâte feuilletée et la piquer. Y verser les pommes et leur jus, et étaler jusqu’à 3 cm du bord. Glisser la fève dans les pommes.
Étape 5
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mouiller le bord avec de l’eau, recouvrir avec la 2e pâte, et souder les pâtes ensembles.
Étape 6
Strier la pâte avec la pointe du couteau et dorer au pinceau avec le jaune d’oeuf délayé avec une cuillère à soupe d’eau.
Étape 7
Pour finir
Étape 8
Enfourner et laisser cuire à 180°C (thermostat 6) durant 30 minutes.
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