Blanquette de poulet aux champignons
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- Portion4 Personnes
Découvrez comment préparer facilement une blanquette de poulet aux champignons, un plat délicat et raffiné qui peut être prêt en seulement 30 minutes. Cette recette utilise des ingrédients simples pour impressionner vos convives avec un dîner de qualité, parfaitement compatible avec le régime Weight Watchers.
Le nom "blanquette" vient de la sauce blanche qui recouvre le ragoût. Bien que la blanquette de veau soit la plus connue, toutes les viandes blanches (poulet, dinde, lapin) ainsi que l'agneau peuvent être préparées de cette façon.
Pour réussir la recette de blanquette de poulet aux champignons, il est important de mesurer et préparer correctement les ingrédients avant de commencer. Il est également important de respecter les temps et températures de cuisson, en suivant les étapes décrites ci-dessous.
Le nom "blanquette" vient de la sauce blanche qui recouvre le ragoût. Bien que la blanquette de veau soit la plus connue, toutes les viandes blanches (poulet, dinde, lapin) ainsi que l'agneau peuvent être préparées de cette façon.
Pour réussir la recette de blanquette de poulet aux champignons, il est important de mesurer et préparer correctement les ingrédients avant de commencer. Il est également important de respecter les temps et températures de cuisson, en suivant les étapes décrites ci-dessous.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Commencez la préparation de la blanquette de poulet aux champignons, par lavez ces derniers, et coupez-les en morceaux.
Étape 2
Coupez le blanc de poulet en filets, puis mettez-les dans une sauteuse avec le beurre et les champignons, et laissez dorer pendant 5 minutes en remuant.
Étape 3
Dans un bol mélangez la farine, la crème et le fond de volaille, puis versez sur les filets de poulet et laissez cuire encore 5 minutes.
Étape 4
Ajoutez le jus de citron et le persil, puis assaisonnez et retirez du feu. Servez ensuite la blanquette de poulet aux champignons bien chaude.
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