Nous avons adoré le gâteau nantais en taille familiale, cette fois j'ai décidé de préparer des Mini gâteaux nantais, et encore une fois, c'est un régal!!!
GÂTEAU NANTAIS Le gâteau nantais est caractéristique de la pâtisserie du début du siècle.
Une nouvelle fois le Magazine Nantais : Le Bonbon Nantes mets ma recette de Gâteau Nantais à l'honneur !!! Un grand merci à ce WebZine pour cette mise en avant flatteuse !! Pour lire l'article cliquez sur le lien ci dessous .
Il y a plusieurs mois que je voulais réaliser une recette de gâteau nantais, aprés avoir navigué sur la blogosphère, je me suis inspirée de la recette du blog "la Cuisine & Caro", mais je l'ai un peu interprétée.
Gâteau Nantais d'après la recette du Chef Ryngel - du restaurant Villa Mon Rêve En tant qu'ancienne Nantaise où j'ai vécue de nombreuses années et habitant toujours à 45mn environ de cette jolie ville je vous livre ici LA recette de ce Gâteau très apprécié.
J'ai trouvé la recette ici, bon je n'ai pas respecté la forme du vrai gâteau nantais, je le voulais carré.
Aujourd’hui on va parler finger food, avec un délicieux croque au curé Nantais et champignon.
Pâtisserie traditionnelle nantaise, le gâteau nantais apparaît à la fin du XIXème, début du XXème siècle aux alentours du port de Nantes où accostent les bateaux marchands en provenance des Antilles.
La sauce que tout bon Nantais qui se respecte sert avec le poisson !! 3 échalotes finement ciselées 10cl de vin blanc La villageoise en cuisine 5 cl d'eau 1 c à s de vinaigre blanc 200 g de beurre demi sel très froid coupé en petits cubes Pelez les échalotes.
Du gâteau nantais Ingrédients : 150 g de sucre en poudre, 125 g de poudre d'amande, 125 g de beurre, 4 petits oeufs (ou 3 gros), 50 g de.
Inscrit dans cette tradition pâtissière de la ville de Nantes liée au commerce colonial, le gâteau nantais arbore une forme altière: ronde, nappée d?un glaçage blanc au rhum.
Les sablés nantais au délicieux goût de beurre et si craquant et bien une première pour moi et je dois dire que je suis assez contente du résultat.
Pour réaliser ce mini gâteau nantais, je me suis inspirée de la recette du chef Thomas Marie invité par le chef Damien, voici la vidéo: J'ai fait quelques petites modifications: d'abord j�
Ingrédients : pour 16 mini gâteaux nantais (diamètre de 6,5 cm) La pâte 125 g de beurre ½ sel pommade 125 g de sucre vanillé (vanillé maison pour moi) 3 œufs 125 g de poudre d’amande 40 g de farine 3 cuillerées à soupe de rhum Le glaçage 100 g de sucre.
Recette N°676 Ingrédients pour 12 minis Nantais ou un gros de 22 cm env; 150 g de sucre en poudre 125 g de beurre 1 c à café d'extrais de vanille 125 g de poudre d'amande 40 g de farine 3 œufs 2 cl de rhum Nappage:4 cl de rhum + 2 cuillères à soupe d'eau.
Tiramisu Nantais au caramel beurre salé maison et petit beurre LU Pour celui du jour j’avais envie de faire un clin d’oeil à ma région d’adoption, la Loire-Atlantique et à la ville de Nantes.
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