Gratin de poireaux et maroilles

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Le 3ème dimanche du mois de juin, à Maroilles c'est la brocante.

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Spécialité du Nord de la France, la goyère est une tarte au maroilles sur fond de pâte levée.

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C’est un petit clin d’oeil à mes origines “ch’ti“, une variante de la tarte au maroilles pour régaler “ la ch’tite famille “.

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Ca fait un petit moment que je ne vous ai proposé un plat à base de Maroilles.

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Pizza base crème au maroilles et comté, avec des oignons, échalotes et poireaux.

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Un peu de Maroilles, pour changer de la recette classique des endives à la flamande.

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Zut!!! J'ai loupé la date de"compile-moi un menu" mais je vous propose quand même une recette de chou, chinois pour moi.

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Seuls 2 ramequins sont au Maroilles.

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Petit plat gourmand du jour: un ch’ti risotto au maroilles! Inutile de préciser que c’est un plat bien parfumé! Ici j’ai utilisé comme le préconisait Amandine dans sa recette, de la crème de maroilles (j’en ai trouvé facilement dans mon supermarché,.

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