Tarte amandine aux pommes et caramel
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Une bonne tarte aux pommes pour finir un repas, est très appréciable surtout quand celle-ci est aussi gourmande.
La pâte express a été trouvée sur « Marmiton », et le reste de la recette sur « L’atelier des chefs ».
La pâte express a été trouvée sur « Marmiton », et le reste de la recette sur « L’atelier des chefs ».
Ingrédients de la recette
Pâte brisée express
Étape 1
A la main ou au robot, mélanger la farine, le sucre et le sel.
Étape 2
Ajouter le beurre, pétrir.
Étape 3
Verser le lait, et pétrir de nouveau.
Crème aux amandes :
Étape 4
Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume.
Étape 5
Ajouter le beurre mou, battre.
Étape 6
Incorporer la poudre d’amande.
Étape 7
Finir en mélangeant la crème liquide à la préparation.
Caramel :
Étape 8
Faire caraméliser le sucre.
Étape 9
Ajouter le beurre, bien mélanger.
Étape 10
Verser la crème liquide, et mélanger sans cesse jusqu’à avoir un beau caramel lisse.
Étape 11
Retirer du feu.
Montage :
Étape 12
Préchauffer votre four à 180°.
Étape 13
Etaler la pâte en deux feuilles sulfurisées ou sur un plan de travail fariné.
Étape 14
Foncer votre moule ou cercle à tarte.
Étape 15
Piquer la pâte.
Étape 16
Verser la crème d’amande sur la pâte.
Étape 17
Eplucher et couper les pommes en quartier.
Étape 18
Disposer sur la crème.
Étape 19
Napper de caramel.
Étape 20
Enfourner environ 30 minutes.
Étape 21
Se mange tiède ou froide, et une boule de glace vanille, c'est encore meilleur.
Pour une tarte de 26cm de diamètre :
Notre avis sur Tarte amandine aux pommes et caramel
Laissez-vous tenter par cette somptueuse tarte amandine aux pommes et caramel, une création gourmande qui allie à merveille les saveurs réconfortantes de l'automne. Cette recette, qui combine les meilleurs éléments de Marmiton et de L'atelier des chefs, promet un dessert qui impressionnera vos convives.
Imaginez une pâte brisée express (ou une délicieuse pâte sucrée si vous préférez) garnie d'une onctueuse crème aux amandes, surmontée de pommes fondantes et nappée d'un caramel maison qui vient caraméliser l'ensemble... Un véritable festival de saveurs qui ravira les papilles des plus gourmands !
Ce qui rend cette tarte si spéciale, c'est l'équilibre parfait entre la douceur de la crème aux amandes, la fraîcheur des pommes et le côté gourmand du caramel fait maison. Et pour les plus gourmands, ajoutez une boule de glace à la vanille qui viendra sublimer l'ensemble.
Cette tarte de 26 cm de diamètre est idéale pour terminer un repas en beauté ou pour un goûter en famille. Elle se déguste aussi bien tiède que froide, ce qui vous permet de la préparer à l'avance. Un dessert qui sent bon la tradition revisitée, parfait pour toutes les occasions !
Pour découvrir tous les secrets de réalisation de cette tarte amandine aux pommes et caramel, notamment les détails de la pâte express, de la crème aux amandes et du caramel maison, consultez la recette complète. Un régal qui mérite vraiment d'être testé !
Imaginez une pâte brisée express (ou une délicieuse pâte sucrée si vous préférez) garnie d'une onctueuse crème aux amandes, surmontée de pommes fondantes et nappée d'un caramel maison qui vient caraméliser l'ensemble... Un véritable festival de saveurs qui ravira les papilles des plus gourmands !
Ce qui rend cette tarte si spéciale, c'est l'équilibre parfait entre la douceur de la crème aux amandes, la fraîcheur des pommes et le côté gourmand du caramel fait maison. Et pour les plus gourmands, ajoutez une boule de glace à la vanille qui viendra sublimer l'ensemble.
Cette tarte de 26 cm de diamètre est idéale pour terminer un repas en beauté ou pour un goûter en famille. Elle se déguste aussi bien tiède que froide, ce qui vous permet de la préparer à l'avance. Un dessert qui sent bon la tradition revisitée, parfait pour toutes les occasions !
Pour découvrir tous les secrets de réalisation de cette tarte amandine aux pommes et caramel, notamment les détails de la pâte express, de la crème aux amandes et du caramel maison, consultez la recette complète. Un régal qui mérite vraiment d'être testé !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Des recettes sucrées ou salées, simples et gourmandes. Des idées pour décorer vos gâteaux de fête ou de goûter.
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