Langues de chat
- Portion50
Pour la première fois, j’ai essayé les langues de chat, et j’ai choisi la recette du livre « La pâtisserie maison, pas à pas » de chez Marabout.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffer votre four à 180°.
Étape 2
Couvrir une plaque de papier sulfurisé.
Étape 3
Mélanger le beurre mou avec le sucre et l’extrait de vanille.
Étape 4
Ajouter les blancs un à un.
Étape 5
Puis incorporer la farine et sel.
Étape 6
La pâte doit être épaisse.
Étape 7
Mettre celle-ci dans une poche munie d’une douille lise.
Étape 8
Pocher des bâtonnets de 5 à 7cm sur la plaque en les espaçant.
Étape 9
Enfourner environ 8 à 10 minutes, les tours doivent bien dorés, mais les centres clairs.
Étape 10
Laisser refroidir avant de les décoller.
Pour une cinquantaine de langue de chat :
Notre avis sur Langues de chat
Envie de préparer de délicieux biscuits fins et croustillants ? Les langues de chat sont des petits gâteaux élégants parfaits pour accompagner une pause café ou terminer un repas en douceur. Le blog Mon coin gourmand nous propose une recette facile à réaliser, directement inspirée du livre La pâtisserie maison, pas à pas des éditions Marabout.
Cette recette traditionnelle de langues de chat ne nécessite que quelques ingrédients basiques : des blancs d'œufs, du beurre, de la farine, du sucre et un soupçon de vanille. En moins de 30 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson, vous obtiendrez une cinquantaine de biscuits légers et délicatement dorés.
La technique est simple : après avoir mélangé les ingrédients pour obtenir une pâte lisse, il suffit de former de petits bâtonnets à l'aide d'une poche à douille. La cuisson demande un peu d'attention pour obtenir ce contraste caractéristique entre les bords dorés et le centre plus clair.
Pour découvrir tous les détails de cette recette de langues de chat et réussir ces biscuits du premier coup, rendez-vous sur le blog Mon coin gourmand. Une recette parfaite pour les débutants en pâtisserie qui souhaitent impressionner leurs convives !
Cette recette traditionnelle de langues de chat ne nécessite que quelques ingrédients basiques : des blancs d'œufs, du beurre, de la farine, du sucre et un soupçon de vanille. En moins de 30 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson, vous obtiendrez une cinquantaine de biscuits légers et délicatement dorés.
La technique est simple : après avoir mélangé les ingrédients pour obtenir une pâte lisse, il suffit de former de petits bâtonnets à l'aide d'une poche à douille. La cuisson demande un peu d'attention pour obtenir ce contraste caractéristique entre les bords dorés et le centre plus clair.
Pour découvrir tous les détails de cette recette de langues de chat et réussir ces biscuits du premier coup, rendez-vous sur le blog Mon coin gourmand. Une recette parfaite pour les débutants en pâtisserie qui souhaitent impressionner leurs convives !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Des recettes sucrées ou salées, simples et gourmandes. Des idées pour décorer vos gâteaux de fête ou de goûter.
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