Cake citronnée au saumon fumé et aux petits pois
Légèrement citronné avec ce bon goût de saumon et de petit pois, je dois dire que celui-ci, mon fils l'a vraiment apprécie, et il n'est pas le seul, nous nous sommes régalés.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Beurrer et fariner votre moule à cake, et mettre au fond du papier sulfurisé pour être sûr que le cake se démoule.
Étape 2
Préchauffer votre four à 180°C.
Étape 3
Mélanger le saumon et les petits pois avec une ou deux cuillères à soupe de farine, et mettre de côté (ça évitera que tout se retrouve au fond du cake).
Étape 4
Mettre la farine, la levure et les zestes de citron dans un saladier, faire un puits.
Étape 5
Casser les oeufs au centre, puis battre.
Étape 6
Verser l'huile le lait et le jus de citron petit à petit en mélangeant.
Étape 7
Incorporer les petits pois et le saumon.
Étape 8
Poivrer et ajouter l'aneth ou la ciboulette (je ne sale pas car le saumon est assez salé).
Étape 9
Verser la préparation dans le moule.
Étape 10
Enfourner pendant environ 40 minutes, la pointe d'un couteau doit ressortir sèche.
Étape 11
Démouler, et laisser refroidir.
Pour un moule à cake de 20cm:
Notre avis sur Cake citronnée au saumon fumé et aux petits pois
Le blog Mon coin gourmand nous propose une recette de cake salé originale qui marie délicatement le saumon fumé aux petits pois, le tout relevé d'une touche citronnée. Cette création a fait l'unanimité en famille, séduisant même les plus jeunes gourmets !
Ce cake se distingue par sa fraîcheur apportée par le citron, présent à la fois en jus et en zestes, qui se marie parfaitement avec le saumon fumé. Les petits pois ajoutent une touche de douceur et de couleur qui rend ce cake aussi beau que bon. L'aneth ou la ciboulette vient parfaire l'harmonie des saveurs.
Une astuce technique importante est partagée : enrober le saumon et les petits pois de farine avant de les incorporer à la pâte. Cette étape simple mais efficace évite que les ingrédients ne tombent au fond du cake pendant la cuisson, assurant ainsi une répartition homogène.
Pour découvrir cette recette de cake salé qui change de l'ordinaire, rendez-vous sur le blog Mon coin gourmand. Un cake parfait pour un pique-nique, un buffet, ou même en entrée accompagné d'une salade verte !
Ce cake se distingue par sa fraîcheur apportée par le citron, présent à la fois en jus et en zestes, qui se marie parfaitement avec le saumon fumé. Les petits pois ajoutent une touche de douceur et de couleur qui rend ce cake aussi beau que bon. L'aneth ou la ciboulette vient parfaire l'harmonie des saveurs.
Une astuce technique importante est partagée : enrober le saumon et les petits pois de farine avant de les incorporer à la pâte. Cette étape simple mais efficace évite que les ingrédients ne tombent au fond du cake pendant la cuisson, assurant ainsi une répartition homogène.
Pour découvrir cette recette de cake salé qui change de l'ordinaire, rendez-vous sur le blog Mon coin gourmand. Un cake parfait pour un pique-nique, un buffet, ou même en entrée accompagné d'une salade verte !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Des recettes sucrées ou salées, simples et gourmandes. Des idées pour décorer vos gâteaux de fête ou de goûter.
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