Cake aux lardons et au fromage de chèvre
En mini ou en maxi, en apéritif ou en entrée, ce cake sera parfait.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Faire dorer les lardons sans ajouter de matière grasse, puis laisser refroidir.
Étape 2
Beurrer et fariner votre moule à cake, et mettre au fond du papier sulfurisé pour être sûr que le cake se démoule.
Étape 3
Préchauffer votre four à 180°C.
Étape 4
Mettre la farine et la levure dans un saladier, faire un puits.
Étape 5
Casser les oeufs au centre, puis battre.
Étape 6
Verser l'huile et le lait, petit à petit en mélangeant.
Étape 7
Saler très légèrement car les lardons et le fromage sont déjà assez salé, poivrer
Étape 8
Mettre les lardons et le fromage dans une boite, ajouter une cuillère de farine, fermer et secouer (ça évitera que les lardons et le fromage se retrouvent au fond du cake).
Étape 9
Incorporer les lardons et le fromage de chèvre, puis verser la préparation dans le moule.
Étape 10
Enfourner pendant environ 45 minutes, la pointe d'un couteau doit ressortir sèche, si vous faites des petits cakes, 20 minutes devrait suffire.
Étape 11
Démouler, et laisser refroidir.
Pour un moule à cake de 20 cm ou 5 à 6 petits cake de 10 x 5 cm:
Notre avis sur Cake aux lardons et au fromage de chèvre
Le blog Mon coin gourmand nous régale avec une recette de cake salé qui sort de l'ordinaire ! Ce cake aux lardons et au fromage de chèvre est un véritable couteau suisse culinaire : servi en version mini pour l'apéritif ou en format classique pour une entrée, il s'adapte à toutes les occasions.
La recette joue sur l'association gourmande du fromage de chèvre et des lardons, un duo qui a déjà fait ses preuves. La texture moelleuse du cake, enrichie par le lait et l'huile, contraste délicieusement avec les morceaux de fromage fondant et les lardons dorés. Un petit truc malin de la recette : enrober les lardons et le fromage de farine avant de les incorporer à la pâte permet d'éviter qu'ils ne tombent au fond du moule !
Ce qui est particulièrement pratique avec cette recette, c'est sa polyvalence. Vous pouvez la décliner en version mini pour des bouchées apéritives, ou opter pour le format traditionnel qui sera parfait en entrée, accompagné d'une salade verte. De plus, ce cake se conserve bien et peut même être préparé à l'avance.
Pour découvrir tous les détails de préparation de ce savoureux cake aux lardons et au fromage de chèvre, direction le blog Mon coin gourmand. Une recette qui deviendra vite un incontournable de votre répertoire !
La recette joue sur l'association gourmande du fromage de chèvre et des lardons, un duo qui a déjà fait ses preuves. La texture moelleuse du cake, enrichie par le lait et l'huile, contraste délicieusement avec les morceaux de fromage fondant et les lardons dorés. Un petit truc malin de la recette : enrober les lardons et le fromage de farine avant de les incorporer à la pâte permet d'éviter qu'ils ne tombent au fond du moule !
Ce qui est particulièrement pratique avec cette recette, c'est sa polyvalence. Vous pouvez la décliner en version mini pour des bouchées apéritives, ou opter pour le format traditionnel qui sera parfait en entrée, accompagné d'une salade verte. De plus, ce cake se conserve bien et peut même être préparé à l'avance.
Pour découvrir tous les détails de préparation de ce savoureux cake aux lardons et au fromage de chèvre, direction le blog Mon coin gourmand. Une recette qui deviendra vite un incontournable de votre répertoire !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Des recettes sucrées ou salées, simples et gourmandes. Des idées pour décorer vos gâteaux de fête ou de goûter.
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