Biscuits chocolatés fourrés au citron

Biscuits chocolatés fourrés au citron
  • Portion
    25 
Légèrement chocolaté avec ce petit goût acidulé, ces petits biscuits ont été très apprécié.

Vous pouvez très bien les manger sans garniture, ou remplacer la citron par autre chose, comme du caramel, du chocolat, une crème vanille...

Ils sont très simple à réaliser et une fois cuit, on peut aussi les décorer d'un glaçage royal si on le souhaite, bref cette recette est une bonne base pour réaliser pleins de petites choses.

Ingrédients de la recette

Préparation de la recette


Étape 1

Battre le beurre et le sucre ensemble.

Étape 2

Ajouter l'oeuf et battre de nouveau.

Étape 3

Verser le cacao, la farine et la pincée de sel, commencer à mélanger à la spatule, puis finir à la main.

Étape 4

Former une boule, puis l'aplatir sur 2cm, et la filmer.

Étape 5

Mettre au frigo 1h ou 20 minutes au congélateur.

Étape 6

Préchauffer votre four à 180°.

Étape 7

Couvrir une ou deux plaques de papier cuisson.

Étape 8

Étaler votre pâte à biscuit sur 3 à 4 mm.

Étape 9

Avec l'aide d'un emporte-pièce découper des biscuits, puis les poser sur les plaques en les espaçant légèrement (ils gonflent très peu).

Étape 10

Enfourner pour 5 à 10 minutes selon votre four, à la sortie du four, ils sont encore mou, mais ils durcissent en refroidissant.

Crème citron:

Étape 11

Mettre dans un cul de poule au bain marie, le beurre fondu, le jus de citron, le zeste de citron, l'œuf et le sucre. Battre sans cesse jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Étape 12

Retirer du feu et laisser refroidir.

Étape 13

Une fois la crème au citron froide, ajouter le beurre mou et battre jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

Étape 14

Laisser prendre au frais.

Étape 15

Garnir les biscuits quand ils sont bien froids, les biscuits se gardent au frais, les sortir quelques minutes avant de les manger.

Notre avis sur Biscuits chocolatés fourrés au citron


Le blog Mon coin gourmand nous présente une recette de biscuits chocolatés fourrés au citron qui allie subtilement le chocolat et l'acidité du citron. Cette création gourmande se distingue par sa versatilité, pouvant être adaptée selon les envies et les occasions.

La pâte à biscuits, délicatement chocolatée grâce au cacao non sucré, offre une base parfaite pour diverses garnitures. Sa texture équilibrée permet d'obtenir des biscuits qui restent agréables en bouche, qu'ils soient nature ou fourrés. La recette est particulièrement bien pensée avec un temps de repos qui assure une découpe nette et une cuisson optimale.

La crème au citron qui vient garnir ces biscuits apporte une touche de fraîcheur acidulée qui contraste délicieusement avec le cacao. Sa préparation méticuleuse au bain-marie, suivie de l'incorporation de beurre mou, permet d'obtenir une texture onctueuse et fondante. L'auteure suggère également d'autres options de garniture comme le caramel, le chocolat ou une crème vanille, laissant libre cours à la créativité de chacun.

Ce qui rend cette recette particulièrement intéressante, c'est sa flexibilité : les biscuits peuvent être dégustés nature, fourrés, ou même décorés d'un glaçage royal pour des occasions plus festives. Pour découvrir tous les détails de ces délicieux biscuits chocolatés fourrés au citron, rendez-vous sur le blog Mon coin gourmand. Une recette de base qui ouvre la porte à de nombreuses variations gourmandes !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Blog Author

Des recettes sucrées ou salées, simples et gourmandes. Des idées pour décorer vos gâteaux de fête ou de goûter.

Voir toutes les recettes du blog

Les recettes similaires


Biscuit za "bauwa djema",  biscuit al wahda, biscuits roses

Biscuit za "bauwa djema", biscuit al wahda, biscuits roses

Biscuit "bauwa djema" Inspirée d'une recette arabe ou on fait des biscuits en forme de rose que l'on déguste avec du miel, je les ai juste réalisée avec une pâte sablé en utilisant le technique et la forme de la rose comme sur les photos.

Biscuit de Savoie : Meilleur Recette Recette Mixte | Biscuit

Biscuit de Savoie : Meilleur Recette Recette Mixte | Biscuit

Biscuit de Savoie bien gonflé, Des classiques de ma grand-mère le biscuit de Savoie bien gonflé moelleux et léger à souhait.

Biscuit nature et au chocolat pour biscuit roulé

Biscuit nature et au chocolat pour biscuit roulé

Génoise ou biscuit nature Recettes extraites du livre « desserts en bande dessinée » collection Société des Produits du Maïs d’Hélène Vincent de 1980 Ingrédients : pour une plaque à biscuit, pour un biscuit roulé 75 g de maïzena 25 g de farine 125 g.

Biscuit d'avoine et noix de coco - Biscuit ANZAC pour votre goûter,

Biscuit d'avoine et noix de coco - Biscuit ANZAC pour votre goûter,

Biscuit d'avoine et noix de coco , Biscuit ANZAC un délice pour votre goûter, vous y trouvez ici la recette la plus facile.

Palets bretons : biscuit  -Recette Mixte- biscuit - Rapide et facile

Palets bretons : biscuit  -Recette Mixte- biscuit - Rapide et facile

Le battoir breton est un biscuit sec idéal pour le goûter emmener d’un thé ou d’un café.

Biscuit léger aux abricots, ou biscuit du Roussillon *

Biscuit léger aux abricots, ou biscuit du Roussillon *

Pour les amateurs du célèbre Biscuit de Savoie, cette version aux abricots devrait vous plaire.

Gâteau biscuit tiramisu sans cuisson | Biscuit | Recette mixte

Gâteau biscuit tiramisu sans cuisson | Biscuit | Recette mixte

Gâteau biscuit tiramisu, une délicatesse à ne pas manquer, avec une délicieuse crème tiramisu, préparée avec des œufs pasteurisés.

La bûche PETIT BISCUIT d'après Jean-Michel Perruchon : croustillant praliné amande noisette chocolat au lait, biscuit pain d'épices, crémeux mandarine, mousse chocolat noir façon parfait

La bûche PETIT BISCUIT d'après Jean-Michel Perruchon : croustillant praliné amande noisette chocolat au lait, biscuit pain d'épices, crémeux mandarine, mousse chocolat noir façon parfait

J'avais clos l'année 2020 avec le talentueux chef qu'est Jean-Michel Perruchon et ses "Petits Entremets Chocolat Mûroise" (cf le 30/12/2020) où j'y raconte dans l'introduction son parcours.

Biscuit dit biscuit « pichet gradué »

Biscuit dit biscuit « pichet gradué »

Avec cette recette je participe à la BATAILLE FOOD sur le thème LA CUISINE RETRO.

Un Biscuit tout mimi « Biscuit tendre aux Pommes »

Un Biscuit tout mimi « Biscuit tendre aux Pommes »

Hier soir, Pauline ma invité à la maison.

La Bûche Banquise d'après Jérôme de Oliveira : biscuit moelleux citron, croustillant citron, ganache chocolat lait et citron vert, mousse citron

La Bûche Banquise d'après Jérôme de Oliveira : biscuit moelleux citron, croustillant citron, ganache chocolat lait et citron vert, mousse citron

Pour la collection 2017, avec des titres aussi évocateurs de l'esprit de Noël tels que la bûche "Liste au Père Noël", "Moufles", Mon Beau Sapin" ou encore "Sommets" sans oublier bien sûr, celle qui nous intéresse aujourd'hui, "Banquise", nous atterrissons.

Réinterprétation de l'entremets DESIRE de Pierre Hermé : palet breton, biscuit moelleux citron, compote fraise-banane, crème mousseuse citron jaune et citron vert, fraises

Réinterprétation de l'entremets DESIRE de Pierre Hermé : palet breton, biscuit moelleux citron, compote fraise-banane, crème mousseuse citron jaune et citron vert, fraises

<<Le soleil change souvent d'horizon et de théatre afin que la privation le fasse DESIRER quand il se couche et que la nouveauté le fasse admirer quand il se lève>>.

Biscuit noix - recette facile pour faire des biscuits chez vous

Biscuit noix - recette facile pour faire des biscuits chez vous

Biscuit noix, voila une recette très facile pour faire des biscuits chez vous à la maison pour votre goûter, testez cette recette.

Biscuits à la cannelle - un biscuit moelleux et healthy

Biscuits à la cannelle - un biscuit moelleux et healthy

Biscuits à la cannelle , un biscuit moelleux et healthy pour accompagner votre tasse du café, voila la recette facile à la maison.

Biscuit chocolat noir - recette facile pour faire des biscuits

Biscuit chocolat noir - recette facile pour faire des biscuits

Biscuit chocolat noir, une recette facile pour faire des biscuits chez vous pour votre goûter, vos enfants vont l(adorer avec le chocolat.

Biscuits aux 5 céréales (110 cal/ par biscuit)

Biscuits aux 5 céréales (110 cal/ par biscuit)

  Pour 15 biscuits: 150 gr de flocons 5 céréales  75 gr de sucre complet 50 gr de raisins secs 150 gr de jus de pomme .

Biscuits de Noël - Recette Mixte | Biscuit - Rapide et Simple

Biscuits de Noël - Recette Mixte | Biscuit - Rapide et Simple

Biscuits de Noël, Vous vous régalerez avec ces petits sablésJe n’ai pas utilisé de quatre épices mais un mélange d’épices à pain d’épices .

Biscuits Ingenting Danois (le biscuit « rien »)

Biscuits Ingenting Danois (le biscuit « rien »)

Ces biscuits sont à la fois léger, moelleux, croquant et bien parfumés.

Biscuits aux pommes moelleux et légers |Recette Mixte | Biscuit

Biscuits aux pommes moelleux et légers |Recette Mixte | Biscuit

Biscuits aux pommes moelleux et légers avec un cœur crémeux aux fruits qui vous ,,.

Les avis


Soyez le premier à mettre un commentaire

Votre commentaire


Copyright RecettesMania ©2025. All rights reserved.