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Biscuits à la confiture de Mon coin gourmand et ses recettes de cuisine similaires

Biscuits à la confiture

Name: Biscuits à la confiture
Yield: 16
Ingredients: 170g de beurre mou; 100g de sucre; 1 gros oeuf; 165g de farine; 70g de maïzena; 1 bonne pincée de sel; 1 pot de confiture au choix

28 septembre 2020
874

DESSERT | BISCUIT

Portion
16

Des biscuits simples et gourmands où on peut changer facilement le parfum grâce à la confiture.

Cette fois, j'ai choisi "cassis" et "abricot", mais je dois avouer avoir un grand faible pour l'abricot, et vous, à quelle confiture allez-vous les faire?

Préparation de la recette

Étape 1

Préchauffer votre four à 180°C.

Étape 2

Couvrir une plaque de papier cuisson.

Étape 3

Battre le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.

Étape 4

Ajouter l'oeuf et battre de nouveau.

Étape 5

Après avoir mélanger la farine, la maïzena et le sel ensemble, incorporer au mélange précédent.

Étape 6

Prélever 130g de pâte que vous mettrez dans une poche à douille avec un petit embout rond.

Étape 7

Étaler le reste de pâte sur la plaque sur une épaisseur de 5 à 7 mm.

Étape 8

Enfourner 20 minutes, puis sortir la plaque.

Étape 9

Étaler sur le biscuit encore chaud, la confiture de façon généreuse.

Étape 10

Puis avec la pâte dans la poche à douille, pocher un quadrillage pas trop serré sinon vous n'allez pas avoir assez de pâte.

Étape 11

Enfourner de nouveau 20 minutes.

Étape 12

Dès la sortie du four, à l'aide d'un grand couteau, couper en carré pour avoir des petits biscuits.

Étape 13

Laisser refroidir complètement.

Notre avis sur Biscuits à la confiture

Voici une recette de biscuits qui va réveiller vos souvenirs d'enfance ! Ces délicieux carrés à la confiture sont un véritable régal avec leur base sablée et leur garniture généreuse de confiture, le tout décoré d'un joli quadrillage qui leur donne un air de petits gâteaux de pâtissier.

L'atout majeur de cette recette, c'est sa personnalisation infinie ! Selon vos envies ou la saison, vous pouvez varier les plaisirs en changeant simplement la confiture. L'abricot apporte une délicieuse note acidulée, le cassis une touche plus intense... Fraise, framboise, groseille, ou même figue - laissez parler vos envies !

La préparation est vraiment accessible, même si le quadrillage final demande un peu de patience. Le résultat est bluffant : des petits carrés bien nets qui feront sensation sur votre plateau de goûter. La texture est parfaite avec le croquant du biscuit qui contraste avec le moelleux de la confiture.

Cette recette qui donne environ 16 carrés est idéale pour un goûter en famille ou pour accompagner une tasse de thé. Le plus difficile sera peut-être de se limiter à un seul biscuit tant ils sont addictifs !

Une recette intemporelle qui plaira aux petits comme aux grands, et qui vous permettra de varier les plaisirs à l'infini selon vos confitures préférées.

/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\

Voir la recette sur le site de l'auteur

Des recettes sucrées ou salées, simples et gourmandes. Des idées pour décorer vos gâteaux de fête ou de goûter.

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