Gâteau à la crème de marrons et à la pâte de coings

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Pour finir avec la série des Coings .

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J'adore le coing d'où un sentiment de frustration devant le peu de proposition, tant il se fait rare dans les réalisations pâtissières.

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Ingrédients : 1 kg 800 de coings (830 g de pulpe de coings après cuisson) 830 g de sucre cristallisé 1 citron Bio 2, 5 litre d’eau Du sucre cristallisé pour l’enrobage des pâtes de coing Préparation : Laver et essuyer les coings pour enlever le duvet.

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Ingrédients: 1kg de coing 1kg de sucre 1 verre d’eau Préparation: laver et frotter les coings afin d’enlever leur duvet.

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Choisir un coing de taille moyenne, de couleur jaune de préférence, assez gros, mais rond.

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Si vous avez déjà mangé de la pâte de coing, vous savez que c'est une façon délicieuse de déguster ce fruit unique.

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Cette année j’ai fait 3 pots de gelée de coing, ce qui m’a permis de faire de la pâte de coing puisque pour cela, l’on utilise la pulpe.

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Et encore une recette avec des coings que j’aime tant cuisiner.

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Je suis envahie de coings, j'en mets donc partout! Ça fait un moment que j'avais envie d'un carrot cake, de là m'est venu l'idée de remplacer les carottes râpées par du coing râpé! Ça marche impec et ça m'a donné un délicieux coings cake bien parfumé.

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