Muffins à la frangipane

Muffins à la frangipane
Il me restait un petit peu de frangipane maison après avoir fait ma galette des rois. Je l’ai utilisée pour faire ces petits muffins à la frangipane. Ils sont moelleux et ont un bon goût d’amande ! Je trouve cela bien réconfortant avec ce froid ! 😍

Ingrédients de la recette

Préparation de la recette


Étape 1

Préparer la pâte : Dans un cul de poule, fouettez les oeufs avec le sucre en poudre. Ajoutez le fromage blanc, la frangipane puis la farine et fouettez bien le mélange pour que la pâte soit lisse et homogène. Ajoutez enfin la levure chimique et mélangez à nouveau.

Étape 2

Garnir vos empruntes : Garnir les empruntes de votre moule à l’aide de la mini louche ou du bol verseur.

Étape 3

Faire cuire : Placez votre moule sur la plaque perforée. Faites cuire vos muffins 13 minutes à 180 degrés.

Notre avis sur Muffins à la frangipane


En cette période de galette des rois, voici une délicieuse alternative proposée par le blog Margaux Cacao : des muffins à la frangipane qui permettent de prolonger le plaisir gourmand de la crème d'amande !

Ces petits gâteaux moelleux sont la solution parfaite pour utiliser un reste de frangipane maison. Leur texture est incroyablement douce grâce à l'ajout de fromage blanc, et leur saveur d'amande réconfortante en fait un goûter idéal pour les journées d'hiver.

La recette est simple et rapide à réaliser : quelques ingrédients de base, un peu de frangipane, et en moins de 30 minutes, vous obtiendrez de délicieux muffins qui raviront petits et grands. Le plus difficile sera peut-être de résister à leur parfum alléchant pendant la cuisson !

Un conseil pratique : ces muffins se conservent parfaitement pendant 4 jours dans une boîte hermétique. Une recette gourmande à découvrir en détail sur le blog Margaux Cacao, parfaite pour recycler les restes de frangipane après l'Épiphanie !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
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