Courgettes à la crème de coco, tomate et au curry (625 Kcal)

Le blog "Manon Cooking" nous transporte vers des saveurs exotiques avec sa recette de courgettes à la crème de coco, un plat qui marie subtilement les parfums d'Orient et la douceur des légumes d'été ! Cette création colorée associe de tendres morceaux de poulet aux courgettes, le tout enrobé d'une sauce onctueuse au curry et au lait de coco.

L'originalité du plat ? Un mélange harmonieux entre le coulis de tomates et le lait de coco, délicatement parfumé au curry et au curcuma. La sauce, légèrement épaissie à la maïzena, enrobe parfaitement le riz basmati qui accompagne ce festin aux accents indiens.

Avec ses 625 calories par portion, ce plat complet offre un excellent équilibre nutritionnel : 40,1g de glucides, 36,8g de protéines et 26,1g de lipides. La recette, généreuse, est prévue pour 3 personnes et se prépare en un tour de main.

Le secret de sa réussite ? La cuisson progressive qui permet aux épices de libérer leurs arômes et aux courgettes de rester fondantes sans perdre leur tenue. Un plat réconfortant qui transforme des ingrédients simples en une expérience gustative surprenante.

Pour découvrir tous les détails de cette recette aux saveurs voyageuses, rendez-vous sur le blog de Manon Cooking. Une création parfaite pour ceux qui aiment les plats mijotés aux accents exotiques !