Saumon en croute de gomasio ,endives crémées.

Saumon en croute de gomasio ,endives crémées.
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Le tofu n’a pas beaucoup de goût, pourtant il est très utilisé dans la cuisine végétarienne et végétalienne.

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Suite à ma recette d’hier où j’utilisais du Gomasio.

Recette : faire du gomasio maison !

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Saumon en croûte de gomasio

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Niveau de difficulté : facile

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Voici une petite variante originale et légère de la pâte brisée classique, dans laquelle on remplace une partie de la farine par du gomasio.

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Il y a un petit moment, lors d'un échange entre blogueuses, j'avais reçu entre autre du sel Gomasio.

En savoir plus sur le Gomasio [Japon]

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C'est quoi ?  Le gomasio est un condiment d'origine japonaise qui tire son nom de goma (sésame) et shio (sel).

Gomasio

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Le gomasio est un condiment composé d’un mélange de sésame grillé et de sel marin.

Gomasio

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Qu'es acquo le Gomasio ? Voici une petite recette que vous pouvez glisser dans de jolis paniers gourmands pour offrir à Noël.

SALADE RADIS-CONCOMBRE AU GOMASIO

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Le classique “radis-beurre-sel” revisité… avec du gomasio, que vous connaissez peut-être: il s’agit d’un mélange de graines de sésame broyées et mélangées à du sel.

Gomasio maison ou sel de sésamo ou d’ajonjoli

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Le gomasio se conserve dans un pot hermétique plusieurs mois mais il est préférable de le garder au réfrigérateur pour que le mélange ne.

Gomasio

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Le gomasio c’est un mélange de sésame et épices japonais, parfait pour assaisonner un poisson, des crevettes ou mes makis!Je n’en avais.

Le Gomasio : un bon goût de cacahuète...les calories en moins !!!

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Voilà de quoi étonner vos amis ! le gomasio, c'est un mélange de graines de sésame blondes et noires (mais juste les blondes peuvent.

Gomasio

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Le gomasio est un condiment composé d'un mélange de sésame grillé et de sel marin broyés, utilisé depuis des millénaires au Japon (goma = sésame et shio = sel en japonais!).

Haricots verts, pois chiches & oeuf dur au gomasio

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Toujours dans le dernier magazine Saveurs, une idée toute simple pour employer le gomasio .

Gomasio maison

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Le gomasio est un condiment japonais que l'on peut traduire ainsi :   «goma» pour «sésame», et  «shio» pour «sel».

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