Tendre brioche
Recette fait par le companion
Accessoire : Lame pétrir concasser
Avis perso : et encore un bonne brioche ;-)
Accessoire : Lame pétrir concasser
Avis perso : et encore un bonne brioche ;-)
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans le bol muni de la lame pétrir/concasser, ajouter la levure et le lait Vitesse 3 /4 minutes....
Étape 2
Ajoutez la farine et tous les autres ingrédients Programme Pate P2 et laissez tout le programme se terminer....
Étape 3
Votre pâte à du bien se lever ou autrement laisser encore plus de temps....
Étape 4
Ensuite dégazez là et soit vous la tressé ou plusieurs boules ....
Étape 5
Badigeonnez d’œufs battus avec un peu de lait...
Étape 6
Laissez la se reposer 40 minutes .....
Étape 7
Préchauffez votre four à 180° chaleur tournante...
Étape 8
Mettre au four à 180° pendant 25 minutes ;-)
Étape 9
Surveillez votre cuisson...
Notre avis sur Tendre brioche
Envie d'une brioche maison aussi moelleuse qu'une nuage ? Je vous présente cette recette de tendre brioche partagée sur le blog Ma cuisine débutante. Une recette inratable grâce au Companion qui vous garantit une brioche aussi réussie que celle du boulanger !
Valérie nous propose ici une recette de brioche classique mais terriblement efficace. Les proportions sont parfaitement équilibrées entre la farine, le beurre et les œufs pour obtenir une mie aérée et moelleuse. L'utilisation de levure de boulanger fraîche est la clé pour obtenir une brioche qui lève parfaitement et développe tous ses arômes.
La préparation est simplifiée grâce au Companion : on commence par mélanger la levure avec le lait tiède pour l'activer, puis on incorpore progressivement les autres ingrédients. Le programme spécial pâte fait tout le travail de pétrissage, vous garantissant une pâte parfaitement développée. Le temps de pousse est essentiel pour obtenir une brioche bien aérée.
La polyvalence de cette recette est un vrai plus : vous pouvez choisir de tresser votre brioche pour un résultat plus traditionnel, ou former plusieurs boules pour une présentation plus moderne. La dorure à l'œuf battu mélangé avec un peu de lait donnera une belle couleur dorée à votre brioche.
Je vous invite à découvrir la recette complète sur le blog Ma cuisine débutante. C'est le genre de recette parfaite pour le petit-déjeuner du dimanche ou le goûter des enfants. Un conseil : dégustez-la encore tiède avec un peu de confiture maison, c'est un vrai moment de bonheur !
Valérie nous propose ici une recette de brioche classique mais terriblement efficace. Les proportions sont parfaitement équilibrées entre la farine, le beurre et les œufs pour obtenir une mie aérée et moelleuse. L'utilisation de levure de boulanger fraîche est la clé pour obtenir une brioche qui lève parfaitement et développe tous ses arômes.
La préparation est simplifiée grâce au Companion : on commence par mélanger la levure avec le lait tiède pour l'activer, puis on incorpore progressivement les autres ingrédients. Le programme spécial pâte fait tout le travail de pétrissage, vous garantissant une pâte parfaitement développée. Le temps de pousse est essentiel pour obtenir une brioche bien aérée.
La polyvalence de cette recette est un vrai plus : vous pouvez choisir de tresser votre brioche pour un résultat plus traditionnel, ou former plusieurs boules pour une présentation plus moderne. La dorure à l'œuf battu mélangé avec un peu de lait donnera une belle couleur dorée à votre brioche.
Je vous invite à découvrir la recette complète sur le blog Ma cuisine débutante. C'est le genre de recette parfaite pour le petit-déjeuner du dimanche ou le goûter des enfants. Un conseil : dégustez-la encore tiède avec un peu de confiture maison, c'est un vrai moment de bonheur !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
aureline95
Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......
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