Tarte façon flammekueche avec le cake factory

Voici une délicieuse version simplifiée de la flammekueche partagée sur le blog Ma cuisine débutante, adaptée pour le Cake Factory. Une recette qui a fait l'unanimité en famille !

Cette tarte alsacienne revisitée se prépare très simplement avec une pâte feuilletée carrée comme base, garnie généreusement de crème fraîche épaisse, d'allumettes de bacon et d'oignons émincés. L'auteure y ajoute sa touche personnelle avec quelques morceaux de brie parsemés sur le dessus, une variation qui s'est révélée très réussie.

La préparation est un jeu d'enfant : on étale la pâte dans le moule rectangulaire en gardant sa feuille de cuisson, on la pique à la fourchette, puis on étale une belle couche de crème fraîche. On dispose ensuite les allumettes de bacon, les petits morceaux de brie et pour finir les oignons émincés.

La cuisson se fait en mode manuel au Cake Factory, à 190 degrés pendant 45 minutes, pour obtenir une tarte bien dorée et croustillante.

Le verdict est plus qu'enthousiaste : "Un délice, une tuerie!" s'exclame l'auteure. Son fils a même réclamé qu'elle en refasse, preuve que cette version revisitée de la flammekueche a conquis toute la famille ! Elle précise au sujet du brie : "J'en ai pas mis beaucoup, juste de petits morceaux", une touche subtile qui apporte juste ce qu'il faut de caractère au plat.