Potée de choux aux knachis
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- Temps de cuisson1 heure 10 minutes
- Portion4
recette fait par le companion
Avis perso : les enfants ont bien aimé ce qui est rare pour du choux lol
Temps de cuisson : 01h10min
Recette pour 4/5 personnes
Accessoires : Mélangeur + Panier vapeur
Avis perso : les enfants ont bien aimé ce qui est rare pour du choux lol
Temps de cuisson : 01h10min
Recette pour 4/5 personnes
Accessoires : Mélangeur + Panier vapeur
Ingrédients de la recette
Étape 1
Couper le choux très finement
Étape 2
Blanchir le choux 20 min à la vapeur.
Étape 3
Dans le bol mettre 1 cuillère à soupe d'huile, les lardons et les oignons en programme mijoté P1 130°C pendant 5 min.
Étape 4
A l'issu des 5 minutes, rajouter les pommes de terre, les carottes et le choux dans le bol.
Étape 5
Mettre les 2 gousses d'ail préalablement hachées et la tasse de bouillon.
Étape 6
Lancez le programme mijoté P2 pour 45 min 95°C.
Étape 7
10 minutes avant la fin, ajouter les knackis coupées en morceaux.
Notre avis sur Potée de choux aux knachis
La potée de choux aux knachis proposée par Valérie sur Ma cuisine débutante est un plat traditionnel revisité qui a su séduire même les plus réticents ! L'auteure souligne avec humour que "les enfants ont bien aimé ce qui est rare pour du choux lol", ce qui en fait une recette précieuse pour les parents souhaitant faire apprécier les légumes à toute la famille.
Ce plat réconfortant combine la douceur du chou blanc avec des pommes de terre, des carottes, des lardons et des saucisses knacki qui apportent une touche gourmande particulièrement appréciée des enfants. L'utilisation du Companion et de ses accessoires (mélangeur et panier vapeur) facilite grandement la préparation de cette recette traditionnelle.
La préparation se fait en plusieurs étapes bien pensées : on commence par blanchir le chou finement coupé à la vapeur pendant 20 minutes pour l'attendrir et adoucir son goût. Pendant ce temps, on fait revenir les lardons et les oignons dans un peu d'huile pour développer leurs saveurs. On ajoute ensuite les pommes de terre, les carottes (que Valérie utilise surgelées pour plus de praticité) et le chou blanchi, ainsi que l'ail haché et un peu de bouillon pour parfumer l'ensemble.
La cuisson douce pendant 45 minutes permet à tous les ingrédients de libérer leurs saveurs et de s'attendrir parfaitement. L'astuce finale ? Ajouter les knackis coupées en morceaux seulement 10 minutes avant la fin pour qu'elles restent juteuses et savoureuses.
Cette recette généreuse, prévue pour 4 à 5 personnes, est une excellente façon de revisiter la potée traditionnelle avec une touche moderne qui plaira à toute la famille.
Pour découvrir cette délicieuse recette de potée de choux aux knachis et bien d'autres idées pour votre Companion, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante.
Ce plat réconfortant combine la douceur du chou blanc avec des pommes de terre, des carottes, des lardons et des saucisses knacki qui apportent une touche gourmande particulièrement appréciée des enfants. L'utilisation du Companion et de ses accessoires (mélangeur et panier vapeur) facilite grandement la préparation de cette recette traditionnelle.
La préparation se fait en plusieurs étapes bien pensées : on commence par blanchir le chou finement coupé à la vapeur pendant 20 minutes pour l'attendrir et adoucir son goût. Pendant ce temps, on fait revenir les lardons et les oignons dans un peu d'huile pour développer leurs saveurs. On ajoute ensuite les pommes de terre, les carottes (que Valérie utilise surgelées pour plus de praticité) et le chou blanchi, ainsi que l'ail haché et un peu de bouillon pour parfumer l'ensemble.
La cuisson douce pendant 45 minutes permet à tous les ingrédients de libérer leurs saveurs et de s'attendrir parfaitement. L'astuce finale ? Ajouter les knackis coupées en morceaux seulement 10 minutes avant la fin pour qu'elles restent juteuses et savoureuses.
Cette recette généreuse, prévue pour 4 à 5 personnes, est une excellente façon de revisiter la potée traditionnelle avec une touche moderne qui plaira à toute la famille.
Pour découvrir cette délicieuse recette de potée de choux aux knachis et bien d'autres idées pour votre Companion, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante.
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
aureline95
Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......
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