Brioche au chocolat
recette inspiré de ce blog
http://kederecettes.com.over-blog.com/2014/10/brioche-chocolat.html
Avis perso : Très bonne pour le petit déjeuner ou autres moments ;-)
http://kederecettes.com.over-blog.com/2014/10/brioche-chocolat.html
Avis perso : Très bonne pour le petit déjeuner ou autres moments ;-)
Ingrédients de la recette
Étape 1
Diluez votre levure avec le lait tiédi (déjà 50ml)
Étape 2
Mettre farine, sucre et cacao dans la cuve du robot et mélangez avec le crochet.
Étape 3
Ajoutez les 3 oeufs, pétrir pour que celà ramasse un max la farine, ajoutez le lait avec la levure pour formez une boule de pâte (si pas assez ramassez, ajoutez du lait) puis incorporez le beurre coupé en dés. Pétrir jusqu'à totale incorporation à vitesse moyenne (si trop collante ajoutez un peu de farine)
Étape 4
Mettre à lever 1h dans un endroit chaud!
Étape 5
Dégasez puis faire un petit creux au milieu et y déposer les pépites, reformez une boule, divisez là en 3 boules et la placez dans un moule à cake BEURRÉ ET FARINÉ.
Étape 6
Laissez poussez jusqu'à ce que celà atteigne le haut du moule (1h)!
Étape 7
Cuire 30min à 180°C, four préchauffé! surveillé car moi 25 mn sa aurait été !
Étape 8
Laissez refroidir sur une grille!
Notre avis sur Brioche au chocolat
Envie d'une douceur chocolatée pour égayer votre petit-déjeuner ? Découvrez la délicieuse brioche au chocolat partagée par Valérie sur son blog Ma cuisine débutante, une recette inspirée de ses découvertes culinaires en ligne.
Cette brioche moelleuse combine à merveille la texture aérienne d'une pâte bien travaillée avec les saveurs intenses du cacao et les surprises fondantes des pépites de chocolat. Comme le confirme Valérie : "Très bonne pour le petit déjeuner ou autres moments ;-)"
La préparation est accessible même aux débutants en boulangerie. Elle commence par la réalisation d'une pâte à brioche enrichie au cacao, où le beurre apporte ce moelleux caractéristique. Après un temps de pousse qui permet à la pâte de développer tous ses arômes, les pépites de chocolat sont incorporées pour créer des poches fondantes à chaque bouchée.
La cuisson doit être surveillée avec attention - Valérie nous met en garde que 25 minutes auraient suffi dans son four. Le résultat ? Une brioche au chocolat à la mie tendre, parfumée au cacao et ponctuée de pépites fondantes.
Cette brioche est idéale pour commencer la journée de façon gourmande, pour une pause café réconfortante ou pour un goûter gourmand. Elle se conserve plusieurs jours et peut même être légèrement réchauffée pour retrouver tout son moelleux.
Pour découvrir cette recette réconfortante et d'autres idées gourmandes, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante où Valérie partage ses expériences culinaires avec simplicité et enthousiasme !
Cette brioche moelleuse combine à merveille la texture aérienne d'une pâte bien travaillée avec les saveurs intenses du cacao et les surprises fondantes des pépites de chocolat. Comme le confirme Valérie : "Très bonne pour le petit déjeuner ou autres moments ;-)"
La préparation est accessible même aux débutants en boulangerie. Elle commence par la réalisation d'une pâte à brioche enrichie au cacao, où le beurre apporte ce moelleux caractéristique. Après un temps de pousse qui permet à la pâte de développer tous ses arômes, les pépites de chocolat sont incorporées pour créer des poches fondantes à chaque bouchée.
La cuisson doit être surveillée avec attention - Valérie nous met en garde que 25 minutes auraient suffi dans son four. Le résultat ? Une brioche au chocolat à la mie tendre, parfumée au cacao et ponctuée de pépites fondantes.
Cette brioche est idéale pour commencer la journée de façon gourmande, pour une pause café réconfortante ou pour un goûter gourmand. Elle se conserve plusieurs jours et peut même être légèrement réchauffée pour retrouver tout son moelleux.
Pour découvrir cette recette réconfortante et d'autres idées gourmandes, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante où Valérie partage ses expériences culinaires avec simplicité et enthousiasme !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
aureline95
Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......
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