Bricks au poulet épicé
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- Temps de préparation15 minutes
- Temps de cuisson30 minutes
- Portion4
recette fait par l'appareil companion
Personnes : 4/6
Préparation 15 min
Cuisson 20 min ou 30 min
Accessoires : Lame ultrablade + mélangeur
Personnes : 4/6
Préparation 15 min
Cuisson 20 min ou 30 min
Accessoires : Lame ultrablade + mélangeur
Ingrédients de la recette
Étape 1
Épluchez l’oignon, coupez-le en quatre et mettez-le dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade. Mixez en vitesse 11 pendant 10 s.
Étape 2
Remplacez le couteau par le mélangeur. Ajoutez l’huile et les épices, puis lancez le programme mijoté P1 à 130 °C pour 5 min.
Étape 3
Coupez le poulet en petits dés et ajoutez-le dans le robot avec la pulpe de tomate, puis lancez le programme mijoté P3 à 95 °C pour 10 min.
Étape 4
À la fin de la cuisson, ajoutez la coriandre, salez, poivrez. Divisez chaque feuille de brick en 4 bandes. Posez un petit tas de farce à une des extrémités. Pliez afin d’obtenir un triangle, puis repliez jusqu’au bout de la bande, et collez la pâte avec un peu de blanc d’œuf. Faites de même avec toutes les bandes.
Étape 5
Faites-les cuire 5 min à feu vif dans une poêle avec un peu d’huile, ou au four à 150 °C (th. 5) sur une plaque recouverte de papier cuisson pendant 15 min.
Étape 6
Servez.
Notre avis sur Bricks au poulet épicé
Un voyage vers l'Orient dans votre assiette ! Les bricks au poulet épicé proposées par Valérie sur le blog Ma cuisine débutante sont une entrée croustillante et savoureuse qui ravira vos papilles et impressionnera vos invités.
Cette recette associe harmonieusement la tendreté du poulet aux notes épicées du curry et du gingembre, le tout rehaussé par la fraîcheur de la coriandre. L'enveloppe croustillante des feuilles de brick contraste délicieusement avec le moelleux de la farce, créant une expérience gustative complète et équilibrée.
Votre Companion simplifie considérablement la préparation : la lame Ultrablade hache finement l'oignon, puis le mélangeur prend le relais pour faire revenir les épices et cuire le poulet à la perfection. En seulement 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, vous transportez vos convives vers les saveurs du Moyen-Orient.
L'astuce du pliage en triangles permet d'obtenir des bricks élégantes et faciles à manipuler. Vous avez le choix entre une cuisson à la poêle pour un résultat très croustillant, ou au four pour une version plus légère mais tout aussi savoureuse.
Ces bricks constituent une entrée raffinée mais peuvent également être servies lors d'un apéritif dînatoire accompagnées d'une petite salade verte. Leur taille pratique en fait un amuse-bouche idéal à partager en toutes occasions.
Pour découvrir cette recette dans tous ses détails et bien d'autres inspirations pour votre Companion, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante !
Cette recette associe harmonieusement la tendreté du poulet aux notes épicées du curry et du gingembre, le tout rehaussé par la fraîcheur de la coriandre. L'enveloppe croustillante des feuilles de brick contraste délicieusement avec le moelleux de la farce, créant une expérience gustative complète et équilibrée.
Votre Companion simplifie considérablement la préparation : la lame Ultrablade hache finement l'oignon, puis le mélangeur prend le relais pour faire revenir les épices et cuire le poulet à la perfection. En seulement 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, vous transportez vos convives vers les saveurs du Moyen-Orient.
L'astuce du pliage en triangles permet d'obtenir des bricks élégantes et faciles à manipuler. Vous avez le choix entre une cuisson à la poêle pour un résultat très croustillant, ou au four pour une version plus légère mais tout aussi savoureuse.
Ces bricks constituent une entrée raffinée mais peuvent également être servies lors d'un apéritif dînatoire accompagnées d'une petite salade verte. Leur taille pratique en fait un amuse-bouche idéal à partager en toutes occasions.
Pour découvrir cette recette dans tous ses détails et bien d'autres inspirations pour votre Companion, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
aureline95
Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......
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