Boeuf carottes avec cookeasy
Avis perso : C’est trop bon😍 et la viande est trop bonne et tellement filandreuse. Elle se découpe toute seule🙂
Faut dire que sa à cuit tout doucement😉
Évidement j’ai fait mariner ma viande la veille
Faut dire que sa à cuit tout doucement😉
Évidement j’ai fait mariner ma viande la veille
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans un saladier, mettre la viande, l’oignon coupé et le vin rouge et les épices et mélanger.
Étape 2
Recouvrir d’un film alimentaire et mettre au frigo pendant une nuit.
Étape 3
Maintenant, le jour est arrivé, la viande a bien mariné.
Étape 4
Éplucher les carottes et les couper en rondelles.
Étape 5
Mettre le fond de plat dans votre cuve.
Étape 6
Verser doucement votre marinade, attention aux éclaboussures.
Étape 7
Vous verrez que le vin a diminué.
Étape 8
Ajouter les carottes, l’eau et mélanger doucement.
Étape 9
Mettre le couvercle sans le bouchon.
Étape 10
On va dans programme cuisson douce pendant 4 heures.
Étape 11
Moi, j’ai fait la cuisson en 2 fois (la première le matin et la deuxième l’après-midi).
Notre avis sur Boeuf carottes avec cookeasy
Voici une délicieuse recette de bœuf aux carottes mijotée au Cookeasy, proposée par Valérie du blog Ma cuisine débutante !
Cette version traditionnelle se distingue par sa viande particulièrement tendre et filandreuse, qui se défait toute seule grâce à une cuisson douce et longue. Le secret réside dans la marinade préparée la veille : la viande à bourguignon est mise à mariner une nuit entière dans du vin rouge avec l'oignon rouge et les aromates.
La préparation se fait en plusieurs temps : après la marinade nocturne, on épluche et coupe les carottes en rondelles. On verse délicatement la marinade dans la cuve du Cookeasy (attention aux éclaboussures !), puis on ajoute les carottes et un peu d'eau.
La cuisson se fait en mode "cuisson douce" pendant 4 heures, sans le bouchon. Valérie précise qu'elle a réalisé la cuisson en deux fois (matin et après-midi) pour plus de praticité.
Ce plat mijoté est parfait pour les repas d'hiver, avec une viande fondante et des carottes tendres imprégnées des saveurs du vin et des aromates.
Pour découvrir tous les détails de cette recette réconfortante, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante !
Cette version traditionnelle se distingue par sa viande particulièrement tendre et filandreuse, qui se défait toute seule grâce à une cuisson douce et longue. Le secret réside dans la marinade préparée la veille : la viande à bourguignon est mise à mariner une nuit entière dans du vin rouge avec l'oignon rouge et les aromates.
La préparation se fait en plusieurs temps : après la marinade nocturne, on épluche et coupe les carottes en rondelles. On verse délicatement la marinade dans la cuve du Cookeasy (attention aux éclaboussures !), puis on ajoute les carottes et un peu d'eau.
La cuisson se fait en mode "cuisson douce" pendant 4 heures, sans le bouchon. Valérie précise qu'elle a réalisé la cuisson en deux fois (matin et après-midi) pour plus de praticité.
Ce plat mijoté est parfait pour les repas d'hiver, avec une viande fondante et des carottes tendres imprégnées des saveurs du vin et des aromates.
Pour découvrir tous les détails de cette recette réconfortante, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
aureline95
Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......
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