MOUSSE AUX FRAISES

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Ingrédients : 1 gros blanc d'oeuf ½ tasse de sucre 1 tasse  fraises coupées en petits morceaux une pincée de sel P.

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Base biscuit : 200 g de farine 100 g de sucre 1 jaune d’œuf 200 g de beurre mou 100 g de noisettes en poudre Crème chantilly : 400 g de crème fluide au mascarpone 60 g de sucre Mousse chocolat 170 g de chocolat à 70% 2 jaunes 70 g sucre+ 1càs de sucre.

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