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Petite salade de printemps, fèves et petits-pois, maïs et roquette

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Les belles journées arrivent, on pense déjà aux vacances et aux maillots de bain, on cuisine donc des salades, car l’effet diva sur la plage, ça se travaille un peu à l’avance.

Une recette du Sud: purée de fèves, "gnocchetti sardi' aux tomates cerises

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SALADE DE FEVES FRAICHES A L'EMINCE DE JAMBON DE PARME CROUSTILLANT, CHEVRE FRAIS ET MARJOLAINE

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Des fèves encore dans le panier de l'AMAP et cette fois une petite salade très fraîche et originale.

Salade de fèves à l'orientale

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Écossez et lavez les fèves.

Orecchiette à la farine de chanvre, fèves, asperges vertes et fromage végétal pour un plat riche en protéines végétales

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Avec le retour du printemps, les fèves, petits pois et asperges font leur apparition sur les étals des marchands.

Fèves à la croque au sel

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Préparez les fèves en les écossant : ouvrir la gousse et récupérer les fèves.

Fèves grecques et confit d'oignons, une recette végétale découverte en Grèce!

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Salade de Fèves Fraîches à l’Huile de Pépins de Courges

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J'ai eu la chance de recevoir une gamme de produits à tester à base de graines et pépins de courges Sweet Pumpkin   En Slovénie,  l’huile est extraite à partir de la graine de courge depuis le 18e siècle J'ai un véritable coup de cœur pour cette  huile.

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Salade de fèves aux tomates et anchois

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Pour 1kg de fèves non écossées, j'ai obtenu 400 gr de fèves non épluchées , puis au final 270 gr de fèves épluchées La préparation est fastidieuse par l'écossage et l'épluchage, mais ça en vaut vraiment coup ; sinon il vous reste la possibilité de les.

Salade de fèves, vinaigre balsamique, estragon et parmesan

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C'est la pleine saison des fèves et pour moi la meilleur recette pour apprécier les fèves c'est, juste pochées, arrosées avec un filet d'huile d'olive,  du vinaigre balsamique et quelques herbes aromatiques.

Salade de fèves aux tomates et anchois

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Salade de fèves au chèvre

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Les salades à base de légumineuses, je ne peux pas m'en passer.

Dip aux fèves et fromage frais de chèvre

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Un peu d'originalité supplémentaire pour ce dip aux fèves avec ou sans fromage de chèvre frais.

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Salade de fèves au fromage

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Mijoté de fèves fraîches et crevettes - LIGHT -

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Pour 600 gr de fèves non écossées, il m'est resté 230 gr de fèves écossées, puis 150 gr de fèves épluchées.

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