Réinterprétation de YUKI d'après Masatoshi Takayanagi : sablé aux amandes, marmelade de yuzu, biscuit Joconde, crème au miel, mousse au yuzu, gelée de yuzu

<<Lorsqu'un pâtissier japonais s'applique à son art, il est souvent question de précision, de rigueur, de goûts justes et d'équilibre.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Entremets Matcha Yuzu d'après Aya (LMP 10) : croustillant matcha, biscuit madeleine matcha, crémeux yuzu, bavaroise vanille, glaçage miroir matcha

Peut-être certains d'entre vous se souviennent-ils d'Aya, la finaliste (et ma favorite) de la saison 10 du "Meilleur Pâtissier".

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Cake Pain d'épice Azur d'après Pierre Hermé : biscuit pain d'épice, purée de yuzu, ganache chocolat et yuzu

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Loukoums noisette yuzu – Halzelnut & yuzu turkish delight

Source: Comme une envie de douceur

Tarte citron yuzu d'après Jeffrey Cagnes : pâte sucrée à la crème, confit citron vert, crème au citron et ganache montée yuzu

Si vos papilles se sont endormies durant le confinement, voilà de quoi les réveiller.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Entremets praliné citron yuzu – Praliné lemon & yuzu entremets

Source: Comme une envie de douceur

Flans d'asperges sauce hollandaise

Recette de saison des flans d'asperges avec une sauce hollandaise.

Source: Plaisirs de la Maison

Filet mignon de porc, asperges blanches, artichauts, pommes sautées, sauce hollandaise

Zéro Déchets - Le printemps est arrivé, les asperges blanches sont de sortie.

Source: Piano et Mandoline

Filet de lotte en croûte de pancetta, asperges sauce hollandaise et crumble de stoemp aux carottes

Je vous ai déjà donné plusieurs recettes de lotte, c’est un poisson que j’aime beaucoup, malheureusement un peu cher, donc quand il est en.

Source: Les Délices de Mimm

Duo de cabillaud et de saumon sauce "hollandaise facile"

Duo de cabillaud et de saumon Sauce hollandaise facile La recette de la sauce hollandaise facile est tirée du livre d’Hélène Vincent édité en 1965 « A la découverte de la cuisine légère » Ingrédients : pour 4 personnes 400 g de filet de saumon 400 g.

Source: Plaisirs de la Maison

Lasagnes à la morue sauce hollandaise

Lasagnes à la morue sauce hollandaise Ingrédients : 1 kg de filet de morue, 10 feuilles de lasagnes, 30 cl de sauce hollandaise, 25 g de.

Source: amafacon

Sauce à la crème yuzu

Sauce à la crème yuzu Une recette simple et rapide de sauce pour accompagner les poissons.

Source: A Prendre Sans Faim

Andouillette à la plancha sauce hollandaise

Un reste de sauce hollandaise d'une précédente recette (Bar à la plancha sauce hollandaise), : Andouillette à la plancha sauce.

Source: amafacon

Saumon à la sauce hollandaise avec Thermomix

Saumon à la sauce hollandaise avec Thermomix, un bon plat complet facile et simple à faire à base de saumon et de riz nappé d'une sauce hollandaise onctueuse et délicieuse

Source: Plat et Recette

Asperges Vertes du Valais Sauce Hollandaise

Asperges Vertes du Valais Sauce Hollandaise (pour 2 personnes) Ingrédients: 1 botte d'asperges vertes du Valais (soit une douzaine environ) 1 casserole d'eau Sel Pour la sauce hollandaise: 2 jaunes d'oeufs 2 dl de vin blanc 1 càc de vinaigre blanc 1/2.

Source: L'Eau à la Bouche