Cappuccino de fenouil, gelée de têtes de langoustines et sa langoustine snackée au piment d’Espelette

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La Langoustine, une entrée ou un plat idéale pour vos repas de fêtes.

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Les langoustines à l'armagnac, un plat fin et raffiné, préparé avec des langoustines rôties, flambées dans une généreuse sauce crémeuse et gourmande! Recette des langoustines à l'armagnac Ingrédients : pour 4 personnes 32 langoustines 6 échalotes 1 bouquet.

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La recette d’Emilien Rouable, chef deL’Inattendu à Villecresnes (94)Niveau de difficulté : facile

Aumônière de la mer langoustine et st jacques

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Ingrédients Pour l’aumônière 8 feuilles de brick, 4 langoustines entières cuites , 8 noix de st jaques crues , 20 queues de langoustines cuites ,100 gr de blanc de poireaux, 10 cl de crème liquide, huile d'olive, sel, poivre , beurre.

Soupe de langoustine, lotte, gambas, moules et ses légumes

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Pour 4 personnes Finalement c'est une recette assez simple et tellement goûteuse.

Ravioles de langoustines et pétoncles au foie gras sur sa brunoise de légumes oubliés, bouillon de langoustines

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Voici une recette de fêtes avec ces magnifiques et délicates demoiselles que sont les langoustines.

Tagliatelles aux langoustines sauce bisque de langoustines, poêlée de girolles et tomates confites aux basilic

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Ingrédients pour 4 personnes : 16 belles langoustines 500 g de Tagliatelles fraîches 2 échalotes 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier 1 petite branche de romarin 1 branche de thym 1 C à S de …

Fricassée de langoustines à la fondue de poireaux nage de bisque de langoustines

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Ingrédients pour 2 personnes : 12 Belles langoustines 2 Blancs de poireaux 25 cl de Vin blanc sec 1 Tomates 1 Belle cuillère à soupe de concentré de tomates 3 cl de Cognac 1 Echalote 1 Carotte  1 G…

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J'aime parfois jouer à la mama italienne et préparer des pâtes maison.

Noix de saint jacques et langoustine flambé au rhum sur lit de compotée de poireaux

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Ingrédients pour 4 personnes: 12 noix de saint Jacques 12 langoustines 1 cc de margarine ( ou beurre ) 2cs de rhum 3cs de crème fraiche une gousse d'ail Persils se et poivre Compotée de poireaux: 3 poireaux 1 cube de bouillon de légumes dilué dans 750ml.

La langoustine

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Une cuisson simple pour nos demoiselles du Croisic.

Langoustine au beurre citronné

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    Recette que j'avais réalisée pour la Saint-Valentin.

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La recette de la bisque de langoustines.

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Voici une recette de saison avec de beaux produits d’automne, langoustines, potimarron, noisettes, cèpes et huile vierge de noisette de « Au temps d’Eugénie » .

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