Macédoine de légumes et oeufs frits sur le plat

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Ingrédients pour 2 personnes : 4 œufs de poule 1 c.

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Ingrédients pour 4 personnes:  4 œufs frais Pour la mayonnaise: 1 jaune d’œuf 250 ml d'huile 1 c à c de moutarde sel, poivre Pour la macédoine: 120 gr de pomme de terre 120 gr de carotte 120 gr de navet 100 gr de petits pois 100 gr d'haricots.

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