En Amérique du Nord, les mesures impériales ont longtemps été les seules qu'utilisaient les cuisiniers et cuisinières.
Bonjour à tous! Une petite question, je remarque que dans les statistiques du blog que le glaçage est à l'honneur! j'aurais aimé savoir.
La pomme de terre est-elle un légume ? Tout le monde se pose cette question, des uns se basent sur l'amidon, d'autres sur la vitamine C.
La tendreté et les transformations physiques de la viande pendant la cuisson, et les autres paramètres : les morceaux, la race, l'age de l'animal
Allez, encore une recette issue du livre de Marie Chioca, ma nouvelle bible gourmande, le dénommé les secrets de la pâtisserie bio aux éditions Terre Vivante.
J'ai testé deux variantes d'aubergines à la parmesane.
Cette semaine, j'ai publié un épisode de mon podcast "Parcours de Santé" dans lequel mon invitée, Perrine, expliquait comment elle est passée de végétarienne convaincue à carnivore et retrouvé ainsi sa vitalité perdue.
C'est en lisant ce livre de Madame Louise Lambert-Lagacé que j'ai appris, il y a plusieurs années, comment faire le pistou qui, à l'époque,.
Quand j'écris "mandarines" dans le titre de ma recette, je me demande si j'utilise le bon terme.
Les Gourmands disent .
Les Gourmands disent .
Les Gourmands disent .
Les Gourmands disent .
Les Gourmands disent .
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