La tendreté : Comment cela marche??? Ou il est question de collagène.
La tendreté et les transformations physiques de la viande pendant la cuisson, et les autres paramètres : les morceaux, la race, l'age de l'animal
La cuisine de Chefounet
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♻️La consigne pour réemploi, un nouvel acteur du vin ?
La consigne pour réemploi, un nouvel acteur chez nos vignerons : son histoire, ses avantages, ses contraintes et son fonctionnement
Question: comment connaissez vous le blog?
Bonjour à tous! Une petite question, je remarque que dans les statistiques du blog que le glaçage est à l'honneur! j'aurais aimé savoir.
La pomme de terre est-elle un légume ? on se pose tous cette question
La pomme de terre est-elle un légume ? Tout le monde se pose cette question, des uns se basent sur l'amidon, d'autres sur la vitamine C.
🥩 L’alimentation carnivore en question…
Cette semaine, j'ai publié un épisode de mon podcast "Parcours de Santé" dans lequel mon invitée, Perrine, expliquait comment elle est passée de végétarienne convaincue à carnivore et retrouvé ainsi sa vitalité perdue.
Pistou ou pesto... that is the question!
C'est en lisant ce livre de Madame Louise Lambert-Lagacé que j'ai appris, il y a plusieurs années, comment faire le pistou qui, à l'époque,.
Mon gâteau aux mandarines (recette à question botanique)
Quand j'écris "mandarines" dans le titre de ma recette, je me demande si j'utilise le bon terme.
Peser ou mesurer les ingrédients, that is the question!
En Amérique du Nord, les mesures impériales ont longtemps été les seules qu'utilisaient les cuisiniers et cuisinières.
Gâteau au yaourt au sirop d’agave de Marie Chioca aux groseilles de mon jardin + question
Allez, encore une recette issue du livre de Marie Chioca, ma nouvelle bible gourmande, le dénommé les secrets de la pâtisserie bio aux éditions Terre Vivante.
AUBERGINES A LA PARMESANE A L'HUILE OU A LA VAPEUR ???? THAT IS THE QUESTION?????????????????
J'ai testé deux variantes d'aubergines à la parmesane.
Février sans supermarché, comment ça marche?
Février sans supermarché lance sa cinquième édition en 2021! Conseils pour commencer, ou s'immerger un peu plus dans le défi.
Calendrier de l’avent inversé : comment ça marche?
Le calendrier de l'avent inversé: faire un petit don chaque jour pour que quelqu'un dans le besoin reçoive un beau cadeau à Noël.
Cuire un aliment, comment ça marche ?
Cuire un aliment, c'est d’abord l’exposer à une chaleur directe ou indirecte, ce qui permet d’améliorer son goût, de mieux le digérer.
Au Marché provençal de Sanary-sur-Mer
C'est tous les jours que le marché a lieu mais, il faudra attendre le mercredi pour admirer "le plus beau marché de France ".
Madeleines espagnoles à la fève de Tonka vanille du marché de noël à Lunel en 2013 .
Bonjour à tous , je me suis aperçue ce matin que les gourmandises du Marché de Lunel 2013 n'était pas dans le blog , donc je vous prépare les recettes de madeleines espagnoles spéciale Marché de Lunel 2013 au restaurant "A Table " avec le Chef Jean Luc.
Le marché Jean Talon à Montréal
Aujourd'hui, j'ai décidé de publier un article un peu particulier au lieu d'une recette.
![Boucherie Gautier, marché des Capucins, Bordeaux [Gironde]](/images/recipe/audrey-cuisine-le-blog-culinaire-d-une-gourmande/2020/07/audrey-cuisine-le-blog-culinaire-d-une-gourmande-boucherie-gautier-marche-des-capucins-bordeaux-gironde.jpg)
Boucherie Gautier, marché des Capucins, Bordeaux [Gironde]
Tous les dimanches matin, j'ai mes p'tites habitudes et je vais au marché de ma ville pour y faire le plein de fruits, légumes, poisson et viande pour la semaine.
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