Tarte à l’ail des ours, fèves et ricotta

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Après avoir découvert l’ail des ours l’an dernier (merci Grand Frais), j’en ai racheté cette année pour refaire du pesto, et comme il me restait une belle poignée de feuilles, j&r…

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Salade de fèves citronnées et ricotta à l'ail rôti

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Le vert des fèves citronnées, légèrement croquantes, avec une pointe de menthe, quelques pignons grillés, puis le crémeux de la ricotta doucement parfumée à l ail confit.

FÈVES A LA TRUITE FUMÉE, RICOTTA ET ANETH

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FÈVES A LA TRUITE FUMÉE, RICOTTA ET ANETH Temps de cuisson :40 mIn Difficulté : Facile Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 800g de fèves fraîches 200 g de ricotta 50 g de crème fraîche épaisse 8 petites tranches de truite de mer fumée (240g) 1 c à.

Bruschettas aux fèves et ricotta

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Ingrédients: 1 baguette, coupée en tranches épaisses ¼ toastées 200g de fèves  2 c à c d'huile d'olive extra vierge 150 g de ricotta  Quelques feuilles de menthe hachées ,basilc ciselé ½ gousse d'ail  Sel 

Gnudi ricotta épinards, crème de ricotta à l’ail des ours

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Des Gnudi ricotta épinards, crème de ricotta à l’ail des ours, légumes du soleil en ratatouille, une originalité que je dois à Diane de la Société Issimo qui m’a contactée pour savoir si je voulais tester les produits de cette nouvelle maison.

Petite salade de printemps, fèves et petits-pois, maïs et roquette

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Les belles journées arrivent, on pense déjà aux vacances et aux maillots de bain, on cuisine donc des salades, car l’effet diva sur la plage, ça se travaille un peu à l’avance.

Toasts ricotta, parmesan et fèves

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Une recette du Sud: purée de fèves, "gnocchetti sardi' aux tomates cerises

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J’ai découvert la purée de fèves dans les Pouilles.

Farfalle tomates, fèves et ricotta salée

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Dans ma cuisine j'ai un nouvel ingrédient : la fève séchée !!! Je connais la fève fraiche, la saison est courte alors elle est remplacée par la séchée.

Pates fraîches à l'ail des ours, fèves et asperges

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Début mai, l’ail des ours est en fleurs, je cueille les dernières feuilles de la saison… au même moment fèves et asperges vertes.

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Que faire avec un reste de risotto printanier? Des Arancini bien entendu! La panure à l’ail des ours et le fine croûte dorée qu’elle.

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Aujourd'hui je vous propose le plat que j'ai cuisiné pour nous deux samedi midi.

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Ingrédients 1 gigot d’agneau de 1 kg environ 2 c à s de grains de coriandre 3 gousses d’ail sel, poivre noir Pommes de terre à peau rouge et à peau blanche (comptez 2 à 4 pdt.

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Selem alykoum/bonjour aujourd’hui je vous propose le couscous un plat traditionnel et conviviale chez moi ,on le mange chaque dimanche accompagné de fruits de saison ou d’olives en ce moment la pastèque est très bonne  et elle accompagnera parfaitement.

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Avec le retour du printemps, les fèves, petits pois et asperges font leur apparition sur les étals des marchands.

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Écossez et lavez les fèves.

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