Filet de truite de mer court-bouillonné, beurre blanc citronné

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Excellent plat du Thuriès de Janvier 1991! Pour 4 personnes: 1/  Dans 40g de beurre, suer 2 navets, 4 carottes, 2 blancs de poireaux,.

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Une verrine de fête pour débuter la semaine avec cette recette de tiramisu à la truite fumée Kritsen.

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