Brousse du Rove au miel et aux mendiants

Brousse du Rove au miel et aux mendiants
J'ai trouvé cette succulente recette chez "Cuisine et couleurs".

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Recette de la Brousse (bruccio) Corse au miel de garrigue

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Recette Corse de la Brousse (bruccio) au miel de garrigue Le bruccio est un fromage frais de chèvre ou de brebis.

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Parmi les colis (tous plus sympathiques les uns que les autres ) que j’ai reçus dernièrement, il n’y en avait un qui ne manquait pas de saveur.

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Gratin de pâte au saumon, crevette et brousse

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200 g de saumon frais 100 g de crevette décortiquées 200 g de brousse 400 g de pâte cuite fromage râpé Chauffer le four à 220°C.

Brousse

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Cc Je suis total dans le fromage ce weekend Je vous présente : Ma brousse Une spécialité marseillaise la ville de mes origines La brousse se fait avec du lait de chèvre ( la vrai spécialité celle du Rove ) mais moi depuis toute petite je préfère.

Gratin de pommes de terre et épinards au saucisson fumé à l'ail et brousse de brebis

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Gratin de pommes de terre et épinards au saucisson fumé à l'ail et brousse de brebis J'ai cuisiné ce plat avec de la brousse qui arrivait au terme de sa date de consommation et un saucisson fumé acheté pour un apéritif et que je n'avais pas mis à table.

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Beaucoup de douceur dans cette tarte relevée par une petite note citronnée qui se marie très bien avec la Brousse et les courgettes ! NB : si vous ne trouvez pas de Brousse, vous pouvez la remplacer par de la Ricotta .

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La brousse est un délicieux fromage essentiellement fabriqué en Provence.

OMELETTE A LA BROUSSE

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Pour 1 personne : Prenez 1 brousse et quelques feuilles de menthe fraiche.

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TARTE A LA BROUSSE

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Je viens de découvrir ce fromage à la texture granuleuse : la Brousse.

Omelette à la brousse et ciboulette cuite au four.

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8 œufs 400 g de brousse ciboulette sel huile Chauffer le four à 240°C.

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Brousse glacée aux tomates et saumon mariné.

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Pour 6 personnes 400g de brousse 2 courgettes 100g de pignons de pin 3 œufs 100 g de farine 1 sachet de levure 2 càs d'huile de noix 2 c à s de basilic sel Chauffer le four à 210°.

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Aujourd'hui 16 octobre c'est la journée mondiale du pain Kesra, rakhssiss ou galette de semoule fine farcies de fromage brousse ou brocciu maison (

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