Barquettes poire et chocolat

Barquettes poire et chocolat
Ingrédients : pour 12 barquettes La pâte à biscuit 75 g de farine type 55 (farine type 45) 1 cuillerée à café de levure chimique 1 poire Conférence ou autre variété 1 sachet de sucre vanillé 75 g de sucre en poudre 2 œufs 25 g de poudre d’amandes 75.

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Préparation : 30 mn Cuisson : 15 mn Pour une trentaine de barquettes 150 g de pâte sablée aux amandes (recette de base) Pour la ganache au chocolat 180 g de chocolat noir à 70% 125 g de crème liquide entière 1 cac de miel 30 g de beurre Pour le glaçage.

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