Locrio de pollo

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Locrio est un plat traditionnel dominicain, consommé quotidiennement.

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Ingrédients pour 4 personnes : 600 g d’épaule d’agneau 2 c.

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Facultatif : Griller une aubergine percée au grill pour donner un léger gout fumé à la purée d’aubergines Ingrédients pour 4.

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