En guise de veau de la Pentecôte, je vous propose aujourd'hui cette recette de jarret de veau mijoté dans une sauce au cidre et à la sauge et accompagné de petits légumes de printemps, asperges, petits pois et fèves.
Bonsoir, voici un plat que je vous recommande vos papilles se délecteront de plaisir, bonne soirée à vous.
Ingrédients : pour 4 personnes 300 g de veau haché 300 g de porc haché 1 pomme Golden ou autre variété 1 belle échalote 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 1 œuf 2 branches de thym frais Sel et poivre du moulin 1 pincée de quatre épices et 1 pincée.
La viande qui mijote pendant plusieurs heures dans un bouillon parfumé avec des légumes variés.
On se désaltère avec un grand verre de cidre Val de Rance aujourd'hui sur le blog.
Niveau de difficulté : facile
Le jarret est un morceau de viande qui se situe au niveau de la patte avant de l'animal.
Découvrez une recette réconfortante de jarret de veau mijoté, avec des olives et du citron.
5 ou 6 tranches de jarret de veau (ou un jarret de veau entier) 2 oignons 2 gousses d’ail 10 cl de vinaigre balsamique 45 cl de fond de veau 4 càs de miel huile d’olive sel Chauffer le four à 150°.
Jarret de veau au four sur pommes de terre et ognons Ingrédients pour 3/4 personnes : 1 kg.
Ayant acheté dernièrement des tranches de jarret de veau, j'ai décidé de refaire la recette de CHOUPETTE77 .
Jarret de veau confit dans son jus Recette du blog « Plumes et compagnie » http://plumeetcompagnie.
Jarret de veau aux carottes façon osso buco Ingrédients : 2 morceaux de jarret de veau, 2 carottes, 1 ognon, 1 gousse d'ail, 1 petite.
Ingrédients : 1 jarret de veau entier 2 cuil d’huile d’olive 2 carottes 2 échalotes 2 gousses d’ail 1 verre de vin blanc sec 1 cuil à soupe de fond de veau 1 branche de sauge 2 …
Ingrédients : 4 tranches de jarret de veau 4 carottes 4 pommes de terre 1 oignons 1 c à s de miel 1 c à s de fond de veau un bouquet garni 1 c à s de farine Sel poivre 2 c à s d' huile d'olive 15 cl d'eau Préparation : éplucher et couper les carottes,.
Nous sommes dimanche, j'ai donc le temps de cuisiner.
On approche de Pâques, et certains n’aiment pas vraiment l’agneau.
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