Lapin au pineau des Charentes

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Sauté de Veau au Pineau des Charentes

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  La recette d'aujourd'hui est extraite du livre : « La Pièce du Boucher ».

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Le Pineau, c'est pas une nouveauté pour moi.

Jarret de boeuf au Pineau des Charentes

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Jarret de boeuf au Pineau des Charentes Ingrédients : 2 jarrets de boeuf d'environ 5 cm d'épaisseur avec os à moelle, 1 oignon, 25 cl de.

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Aile de raie aux poireaux et au Pineau des Charentes - balade à Oléron

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Aujourd'hui je vous propose un assaisonnement de saison pour cette aile de raie.

Confiture de Mirabelles au Romarin & Au Pineau des Charentes

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Confiture de Mirabelles Au Romarin & Au Pineau des Charentes (pour 1 kg de fruits ) Ingrédients: 1 kg de mirabelles 500 gr de Fruttina Extra (sucre gélifiant à la pectine d'agrumes) ou 600 gr-800 gr de sucre cristallisé 2,5 dl de jus d'orange 1 rasade.

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Le Negroni Charentais est une revisite avec une touche française du fameux Negroni.

FILET MIGNON SAUCE AU PINEAU DES CHARENTES (multi-cuisson)

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·Amandine a toujours de très belles recettes que vous retrouverez sur sa page fb salée ou sucrée donc aujourd’hui je vous propose de découvrir ce délicieux filet mignon, (trouvé sur l’espace recette )que vous réaliserez aussi bien au Tm31 qu’au Tm5 FILET.

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Lors de nos vacances sur l'île d'Oléron, j'ai eu l'occasion de gouter à ce genre de sauce à base de Pineau des Charentes et j'ai particulièrement aimé cette petite note fruitée et sucrée apportée par cette boisson apéritive.

Daube au pineau des charentes - balade à Oléron

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J'avais envie d'un bon plat de bœuf mijoté, alors pour changer du bœuf bourguignon , de la carbonade flamande , ou encore du bœuf à la Guinness , une bouteille de Pineau des Charentes entamée m'a donnée cette idée.

Filet mignon de veau au melon épicé et pineau des Charentes

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Une recette trouvée sur le magazine Hors-Série de Cuisine Actuelle juillet aout 2016 Ingrédients : pour 4 personnes 500 g de filet mignon de veau 1 melon 1 oignon nouveau 15 cl de crème fraiche liquide entière 20 g de beurre doux 5 cl de Pineau des Charentes.

Le pineau des Charentes

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Le pineau des Charentes est un vin fortifié sucré et fruité créé en 1589.

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Je me suis posé la question : comment manger un melon au Pineau des Charentes et au jambon de Bayonne, le tout dans la même assiette et sans être gênée par l'écorce.

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