Conserves de cornichons dans le vinaigre, 8 août 2019

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Pickles gros cornichons à l'aigre - doux

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INGREDIENTS : 3 gros cornichons 130 gr de sucre 4 cas de graines de coriandre 4 cas de graines de moutarde 40 cl de vinaigre blanc 40 cl d'eau de source 2 feuilles de laurier 4 / 5 piments oiseaux PREPARATION : Laver les cornichons Faire chauffer l’eau.

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Cornichons en Bocal

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Conserves de courgettes cuisinées au thym, citron et basilic

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On entend souvent dire que faire des conserves de courgettes relève de l'exploit ! En effet, la courgette de type plutôt basique, est assez capricieuse en conservation : conserves qui deviennent sûres, pots qui fermentent, ou qui moisissent.

Cornichons au vinaigre

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Navettes briochées à la tapenade de cornichons

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Ingrédients : pour 24 navettes La tapenade de cornichons 100 g de cornichons 70 ml d’huile d’olive 25 g de poudre d’amande Piment d’Espelette La pâte briochée 250 g de farine de blé type 55 (ou farine de gruau type 45) 100 g de lait 8 à 9 g de levure.

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Après plusieurs tentatives je peux dire que c'est ma recette préférée.

NOIX DE FILETS DE DINDE MIEL, PAPRIKA ET CORNICHONS

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Un mélange de saveurs sucrées et salées que vient relever l'acidité des cornichons.

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