VELOUTE DE CHOU-FLEUR AU SAUMON FUME

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Je ne cuisine pas souvent le chou-fleur et cette recette est l'occasion de l'exploiter à sa juste valeur en l'associant au saumon fumé dans.

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Ce velouté tout simple est délicieusement surmonté de lamelles de saumon pour lui apporter une touche gourmande.

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Voilà un p'tit velouté qui serait parfait au moment des fêtes de fin d'année.

Velouté de chou-fleur à la ciboulette en fleur

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Laver le chou-fleur et séparez-le en bouquets.

Légumes verts et chou-fleur croquant à la crème, purée de chou-fleur & tofu fumé grillé

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Le chou-fleur n’est pas un légume qui fait l’unanimité, pourtant il est très intéressant d’un point de vue nutritionnel.

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Mes plats préférés changent assez régulièrement, en fait je n’ai pas vraiment de plat préféré, mais ce que j’adore par dessus tout, c’est le mélange gingembre, soja, huile de sésame et sirop d’agave! Avec des pâtes, sur les légumes, les aubergines, le.

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Savez-vous que les choux sont excellents pour la santé? Il s’agirait même d’un des légumes les plus sains! Pourtant il est plutôt mal aimé et souvent laissé de côté notamment par les plus jeunes.

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J’adore préparer des galettes de toutes sortes.

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La recette de Nathalie Beauvais, chef du Jardin Gourmand à Lorient (56)Niveau de difficulté : facile

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