TERRINE DE QUEUE DE BOEUF AU FOIE GRAS

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Amis du jour, bonjour, Avec la chaleur, rien de tel qu'une bonne tranche de terrine en accompagnement d'une salade ou tout simplement sur une tranche de pain, complet, aux céréales Cette terrine a été réalisée dans le cadre de mon partenariat avec Nature-régions,.

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Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 40 Minutes  Temps de Cuisson 3h30 Minutes Refroidissement 8 Heures   • 2 kg de queue de bœuf • 1 pied de veau • 2 carottes en rondelles • 1 branche de céleri • 1 oignon • 1 bt de vin de condrieu • 1 cuil.

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Terrine de foie gras maison Ingrédients: 1 très beau foie gras cru de 500 gr environ 8 gr de sel , une pincée de poivre, noix muscade, sucre fin Préparation : Séparez les deux lobes du foie gras.

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Si la queue de bœuf est un élément indispensable du pot-au-feu car elle offre un bouillon savoureux et corsé, on la retrouve également bra.

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