Coquilles de homard et de pétoncles +
Nous avions quelque chose à fêter hier, nous nous sommes régalés d’exquises petites coquilles composées d’un duo de nos fruits de mer pré.
Risotto de homard à la milanese
Si le risotto alla milanese est à Milan ce que la Carbonara est à Rome, son origine fait néanmoins toujours débat.
Ramequin feuilleté de Pétoncles sauce homard
Pour 6 petits ramequins Il faut environ 500 g de pétoncles surgelées ou fraîches2 jaunes d'oeufsun petit peu de vin blanc100 g de beurre.
Coquilles aux pétoncles
Ingrédients 30 pétoncles surgelés,1 échalote,20 cl noillly prat,20cl crème fraîche, 1 càc fumet poisson, 1 tomate, persil , sel poivre .
Coquillettes aux pétoncles et au homard +
Nous avions envie de fruits de mer hier, nous avions un anniversaire à fêter, j’ai préparé une version allégée de notre dernier régal, des c.
Sauce au homard et aux petits pétoncles
Les queues de homard étaient à prix abordable, c’était tentant de se concocter une bonne sauce pour les déguster avec des pâtes.
Coquilles de langouste et pétoncles en sabayon
Ingrédients pour 4 personnes : 4 coquilles de St Jacques vides 1 queue de langouste 8 noix de pétoncles 2 échalotes 2.
Coquilles de noix de pétoncles gratinées
Ingrédients pour 4 personnes : 20 noix de pétoncles 4 coquilles creuses de st Jacques 200 g de champignons de paris 1 oignon 3 c.
Noix de pétoncles, crevettes, quenelles à la bisque de homard
C’est une sauce que j’avais fait pour le repas de Noël, accompagné de bouchées à la reine.
Coquilles de pétoncles gratinés +
Très agréable surprise que ces pétoncles qui ne semblent hélas plus disponibles dans le commerce.
Coquilles de pétoncles et de crevettes, sauce à l’estragon
Une sauce aux champignons, à l’estragon et au citron dans laquelle on poche des crevettes et des pétoncles et qu’on sert sur des pâte.
Ravioles de homard et sa sauce au beurre au homard crémée
J'ai réalisé cette délicieuse entrée pour un dîner d'un soir pour mon mari et moi.
Coquilles de Pétoncles Légères au Curryon
Pour le jour de l'an, nous étions invité chez mes parents et ma maman m'avait demandé de préparer l'entrée.
Coquilles de petits pétoncles à l’indienne
Ces petites perles sont pochées dans une sauce doucement relevée de cari et de curcuma et surmontées d’une garniture faite de fl.
Coquilles de crevettes et pétoncles, sauce à la crème de pesto +
J’ai eu recours à un pesto de tomates séchées du commerce pour réaliser ces coquilles vite prêtes, j’avais peu de temps pour cuisiner.
Cromesquis de noix de coquilles Saint-Jacques de Normandie aux noisettes et beurre de homard noir
Niveau de difficulté : facile
Coquilles de courge, coquilles de kale
On a besoin d'un plat chaud et réconfortant au retour de la virée de l'Halloween.
Homard grillé au four
Avec la langouste, le homard est l'autre star des réveillons raffinés ! Le homard fait partie de la famille des crustacés, et se distingue de la langouste de par ses 2 grosses pinces, et sa carapace lisse.
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