Bûche mousse vanille/ mousse praliné

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La cuisine de laeti a vu le jour, il y a environ 5 ans.

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GÂTEAU PRALINÉ FAÇON GRAND CRU PRALINÉ DE CONTICINI  - L'amour Culinaire

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Gâteau Praliné façon grand cru praliné de conticini Pour 8 à 10 personnes: Pour le biscuit croustillant: 125g de chocolat au lait 40% 150g de praliné noisettes (pâte de praliné) 100g de gavottes au chocolat au lait Pour le gâteau aux noisettes (recette.

Praliné maison ou pâte de praliné façon Mercotte

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Praliné - Recette de la pâte à praliné maison

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De la pâte à praliné maison? Facile, suivez la recette!!! La semaine dernière pour mon entraînement pour passer le CAP, j’ai décidé de faire un Paris-Brest.

Bûche mousse de poires, insert praliné

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Voici 1 de mes 3 bûches pour Noël !  Une bûche à la mousse de poires, insert praliné maison, dés de poires fraîches à la vanille sur un.

Bûche chocolat praliné : une bûche facile et rapide pour Noël 

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Une bûche facile et rapide (1h30 vaisselle comprise) ! Vous n’avez plus d’excuse !

Bûche mousse de praliné et poires fraîches

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Pour Noël cette année j'ai réaliser 4 bûches ! Voici la première :  Un gâteau roulé aux amandes, mousse de praliné garni de poires.

Bûche mousse au praliné et insert citron - www.sucreetepices.com

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Voici ma 3ème bûche de l'année, à la mousse pralinée, avec un insert au citron.

Bûche Mousse au Chocolat et à la Vanille sur Croustillant de Praliné

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Pour le reveillon de Noël, cette année c'est moi qui faisait le dessert.

Bûche Mousse Chocolat sur croquant praliné

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Bûche de 35cm (10-12 personnes)   Génoise au chocolat   Ingrédients : 2 oeufs 50 g de farine 50 g de sucre 50 g de.

BUCHE MOUSSE CHOCOLAT NOIR-PRALINE "VALRHONA" ET SON INSERT MANGUE-PASSION

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 Il s’agit d’une bûche composée d’une base de génoise, d’une chantilly au mascarpone et chocolat noir-praliné.

Qui café la bûche ? d'après Clément Higgins : biscuit aux noisettes, croustillant praliné café, mousse lactée au café, nuage à la vanille

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S'exclame une actrice bien connue dans une publicité du siècle dernier qui est entrée dans la mémoire collective, française du moins :-).

La bûche chocolat Joli Thym d'après Gilles Marchal : biscuit dacquoise amande et noix de pécan, praliné croustillant pécan, crème à l'infusion de thym, mousse sabayon chocolat noir, glaçage chocolat noir

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Où nous poursuivons dans le registre "classique avec une pointe d'originalité" avec, cette fois, une création extraite de Fou de Pâtisserie n°43 (nov/déc 2020) rubrique Masterclass qui retrace également le parcours d'un chef jusque là absent de mon blog.

La bûche PETIT BISCUIT d'après Jean-Michel Perruchon : croustillant praliné amande noisette chocolat au lait, biscuit pain d'épices, crémeux mandarine, mousse chocolat noir façon parfait

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J'avais clos l'année 2020 avec le talentueux chef qu'est Jean-Michel Perruchon et ses "Petits Entremets Chocolat Mûroise" (cf le 30/12/2020) où j'y raconte dans l'introduction son parcours.

Gâteau praliné façon Grand Cru praliné de Conticini

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Voici un des gâteaux que j'ai réalisé pour mon anniversaire, il a eu un véritable succès, il est parti super vite , j'ai eu l'occasion d'en goûter une part, très praliné! J'ai bien aimé mais ma part était beaucoup trop grosse j'ai eu du mal à la terminer.

23 décembre : ma bûche de Noël chocolat-framboise & praliné croustillant

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Un Noël sans bûche ce n’est pas vraiment concevable pour moi… Je vous donne donc une petite recette de bûche au chocolat au lait avec un insert framboise et un petit croustillant praliné.

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