Poire Belle-Hélène aux épices

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Je vous propose une version épicée et très "light" de la poire Belle Hélène, ce dessert constitué d'une poire pochée couverte de sauce au.

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Chutney de poire aux épices

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Ingrédients (10 personnes): 3 poires 1 oignon 15 gr de sucre cassonade 3 pincées de sel huile d'olive 15 gr de 4 épices Préparation: J'épluche et je coupe en morceau l'oignon et les poires.

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Recette de verrines poire et pain d'épices légères et fondantes.

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  Et oui c’est déjà la 4ème version de pain d’épices que je vous présente sur ce blog.

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Ingrédients 4 personnes:  4 belles tranches épaisses de foie gras de canard 4 poires, mûres mais encore fermes Beurre 120 ml tasse de mistelle de pommes et poires   120 ml tasse de fond de canard  4 tranches de pain d'épices sans gluten 12 pommes.

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Aujourd'hui, je vous présente une entrée que j'ai réalisé l'année dernière.

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Sur le principe de la poire pochée au vin, j'ai eu envie de préparer ce dessert bien parfumé : les poires de l'automne, un peu de Floc de Gascogne qui est un apéritif Gersois, et des épices : badiane, vanille, clous de girofle, cardamome.

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Récemment ma copine Geneviève m'a fait goûter un gâteau dont l'ingrédient principal et mystérieux était  la poire de terre ! Les cultiva.

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