Risotto au potimarron, pleurotes et noisettes grillées

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Pour une fois que j’ai eu des potimarrons dans le jardin, j’en profite, on en avait jamais mangé autant.

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Ce matin, je n’avais aucune idée, mais alors vraiment aucune, de ce que j’allais bien pouvoir préparer pour le repas.

RISOTTO AU POULET ET AUX PLEUROTES

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Envie, très envie d'un bon risotto en cette soirée plutôt fraîche.

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C'est lors de Bruxelles Champêtre que j'ai rencontré Martin, qui s'est lancé avec son homonyme dans la production urbaine de pleurotes.

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Ces gourmandes tartelettes ont goulûment été englouties par fiston, c’est qu’il a du goût ce trésor :-).

Pleurotes à la persillade

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- 500 g de pleurotes - 20 g de beurre ou huile - 2 gousses d'ail - persil Couper la base du pied des pleurotes et nettoyer au pinceau.

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♻️ C'est le pied ! Car tout est bon dans le pleurote, rien ne se perd ! ♻️ 🌟 Vous venez de dégustez la tarte fine au chèvre et aux pleurotes ou bien le boeuf bourguignon aux pleurotes et vous vous êtes sûrement dit, une fois les chapeaux prélevés pour.

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Je vous annonce officiellement que la saison des champignons a commencé.

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Niveau de difficulté : facile

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