Ce tartare de Saint-Jacques aux agrumes et cidre est une entrée marine fraîche et délicate.
Et oui c’est reparti avec ce soir un spécial tartare à la façon thaï,Boby remercie Thierry pour cette recette super bonne …….
Entre les feuilletés à la saucisse et les mini quiches je vous invite à proposer à vos convives ces mini verrines de tartare de Saint-Jacques.
Un petit tartare tout frais ! pour 4 personnes 350 à 400 g de lieu noir 1 tête de brocoli 1 kumquat 1 pomelos ou 1 ugli fruit 1 citron baies de fruit de la passion séchées(facultatif) 1/2 betterave chioggia huile d'olive aneth sel, poivre Coupez le poisson.
Peu de temps et envie d'une entrée pleine de fraîcheur, plutôt festive mais light ? J'ai ce qu'il vous faut avec ce tartare d'avocat au saum.
Recette N°643 Ingrédients: 2 jus de citrons vert 1 pamplemousse 3 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de vinaigre de riz ou balsamique blanc 1 c à café rase d"aneth ciselée 1/2 pomme grany 10 tours de moulin 5 baies Sel et poivre 1 c à café de baies.
Voilà une recette pleine de fraîcheur et de gourmandise à déguster avec le soleil ! Ma recette pour 4 personnes : 1 petit.
Voici une recette que j’ai réalisé suite à un cours de cuisine suivi à l’école de cuisine du Saint-James à Bouliac « Côté cours ».
Depuis que j'ai eu l'occasion de voyager au Costa Rica et au Chili où les recettes de poisson cru sont des spécialités, j'adore préparer ces entrées bien fraîches et vitaminées.
Les Gourmands disent .
Autant le dire d'entrée de jeu : ces boulettes sont un véritables coup de coeur, réalisées déjà 3 fois depuis le début de l'année (mes filleuls de 7 ans 1/2 et 9 ans 1/2 s'en sont régalées).
A l'approche du week-end, pourquoi ne pas prévoir le traditionnel poulet rôti qui venait s'inviter le dimanche midi lorsque j'étais petite.
Voici l'assiette que j'ai composée pour la Saint-Valentin et que nous avons dégustée en amoureux.
Les Gourmands disent .
Les enfants sont en stage pour 10 jours et je profite donc de leur absence pour préparer du magret de canard, dont ils ne sont pas très.
Voici quelques idées de recette festives pour des repas de fêtes avec des produits de la mer.
Les avis