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Lors de notre voyage en Norvège cet été, je n'aurai pas pu rentrer sans ramener un petit pot de caviar.

Sandwich sando au saumon de Norvège

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Enfin, et parce que la gourmandise reste notre leitmotiv, Seafood from Norway revisite le sando, emblématique sandwich japonais, au saumon de Norvège.

Saumon de Norvège

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Saumon sauvage de Norvège "mariné à la betterave rouge" façon Gravlaks.

Cake au Saumon de Norvège – Courgettes et Ricotta

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Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes   ► 150 g de filet de saumon de Norvège ► 3 œufs ► 150 g de farine ► 10 g de levure chimique ► 12,5 cl de lait ► 150 g de ricotta ► 2 courgettes ► ¼ botte de ciboulette.

Saumon de Norvège cuit en croûte meringuée

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Les qualités exceptionnelles du saumon de Norvège découlent de son environnement naturel privilégié.

Tacos au saumon de Norvège

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Une recette printanière et décalée qui apporte du twist à une recette incontournable, un plat familial à partager ! Cuit au barbecue, le saumon de Norvège, sans ajout de matière grasse superflue, est sublimé et conserve ainsi toutes ses saveurs originelles.

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Le saumon de Norvège est la vedette incontournable de Noël ! Fini les toasts d'apéro et les tartares en entrée, découvrez les multiples façons de savourer

Salade de saumon de Norvège mariné

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Parfaite pour un pique-nique ou un prep-meal printanier, laissez-vous séduire par cette délicieuse salade colorée au saumon de Norvège mariné.

Pot pie au saumon de Norvège

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Un plat de fêtes original associant saumon de Norvège et fruit de saison, qui joue sur les textures grâce au croustillant de la pâte feuilletée.

Tataki de saumon de Norvège aux petits pois de printemps

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Une recette à la plancha pour faire succomber n’importe quel gourmet ! Avec les beaux jours qui arrivent, les plats pensés autour de la légèreté et les cuissons plus douces, mettent en lumière la chaire si tendre et délicate du saumon de Norvège.

Voyage gourmand : Que manger en Norvège ?

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Photo Erik Cooper @Flickr   Embarquez pour un voyage culinaire en Norvège à la découverte de ses spécialités les plus savoureuses.

Recette Skrei de Norvège (Cabillaud)

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Recette Skrei de Norvège (Cabillaud), poisson exceptionnel de Norvège que l'on trouve uniquement de janvier à avril apprêté tous simplement saisi très peu d'huile d'olive et servi avec un trait d'huile d'olive pressée à froid, quelques gouttes de vinaigre.

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Ce type de cuisson permet de sublimer le saumon sans ajout de matière grasse superflue, de quoi conserver toutes sa saveur et préserver ses apports nutritionnels.

Bûche de saumon fumé de Norvège à la parisienne, eau de tomates, mimosa

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La recette de Jean-François Rouquette, chef étoilé du restaurant Pur’ au Park Hyatt Paris VendômeNiveau de difficulté : moyen

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Star des tables des fêtes, le saumon se plie facilement à toutes les envies.

Blanquette au Saumon de Norvège

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Cette recette est une alternative parfaite à la traditionnelle blanquette.

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La recette de Jean-François Rouquette, chef étoilé du restaurant Pur’ au Park Hyatt Paris VendômeNiveau de difficulté : moyen

Tartare de saumon de Norvège à la nordique

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Niveau de difficulté : très facile

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